Apa Lemak Jenuh & Trans Lemak terhadap Tubuh Anda?
Daftar Isi:
- Lemak trans, juga dikenal sebagai asam lemak trans, terjadi secara alami pada makanan berbasis hewani, tetapi juga diciptakan melalui proses hidrogenasi lemak jenuh. Ini adalah bagaimana minyak nabati terhidrogenasi terbentuk, yang umum digunakan pada makanan cepat saji dan sebagian besar makanan olahan. Lemak trans bahkan lebih buruk lagi untuk kadar kolesterol Anda daripada lemak jenuh. Mereka tidak hanya menaikkan kolesterol LDL Anda, tapi juga menurunkan kolesterol HDL Anda, atau kolesterol "baik". Mereka juga dapat meningkatkan peradangan di tubuh Anda, yang dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung, diabetes dan stroke. Asupan lemak trans harian Anda harus 2 gram atau kurang dan lebih disukai nol.
- Hanya karena Anda perlu membatasi lemak jenuh dan trans tidak berarti Anda harus mengikuti diet yang sama sekali tidak memiliki lemak. Total asupan lemak harian Anda dari semua sumber harus antara 20 dan 35 persen dari total kalori harian Anda. Sementara membatasi lemak jenuh dan trans, cobalah meningkatkan jumlah lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang Anda makan. Ini bisa memperbaiki kadar kolesterol Anda, mengurangi peradangan tubuh dan mengatur detak jantung Anda. Sumber yang baik dari lemak sehat ini termasuk minyak zaitun, alpukat, kenari, minyak biji rami, biji dan ikan berlemak.
Lemak sangat penting untuk makanan Anda karena mereka memiliki beberapa fungsi penting seperti memberi energi pada tubuh Anda dan berkontribusi pada proses tubuh seperti pencernaan vitamin. Namun, sementara lemak tertentu dianggap sehat, jenuh dan lemak trans tidak. Lemak ini bisa meningkatkan kadar kolesterol Anda, yang bisa meningkatkan risiko penyakit jantung. Bicaralah dengan dokter Anda tentang membatasi atau bahkan menghilangkan sumber lemak ini dari makanan Anda sambil memberi penekanan pada makanan yang lebih sehat.
Lemak trans, juga dikenal sebagai asam lemak trans, terjadi secara alami pada makanan berbasis hewani, tetapi juga diciptakan melalui proses hidrogenasi lemak jenuh. Ini adalah bagaimana minyak nabati terhidrogenasi terbentuk, yang umum digunakan pada makanan cepat saji dan sebagian besar makanan olahan. Lemak trans bahkan lebih buruk lagi untuk kadar kolesterol Anda daripada lemak jenuh. Mereka tidak hanya menaikkan kolesterol LDL Anda, tapi juga menurunkan kolesterol HDL Anda, atau kolesterol "baik". Mereka juga dapat meningkatkan peradangan di tubuh Anda, yang dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung, diabetes dan stroke. Asupan lemak trans harian Anda harus 2 gram atau kurang dan lebih disukai nol.
Pentingnya Lemak Baik
Hanya karena Anda perlu membatasi lemak jenuh dan trans tidak berarti Anda harus mengikuti diet yang sama sekali tidak memiliki lemak. Total asupan lemak harian Anda dari semua sumber harus antara 20 dan 35 persen dari total kalori harian Anda. Sementara membatasi lemak jenuh dan trans, cobalah meningkatkan jumlah lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang Anda makan. Ini bisa memperbaiki kadar kolesterol Anda, mengurangi peradangan tubuh dan mengatur detak jantung Anda. Sumber yang baik dari lemak sehat ini termasuk minyak zaitun, alpukat, kenari, minyak biji rami, biji dan ikan berlemak.
Pertimbangan Tambahan
Bicaralah dengan dokter Anda tentang jumlah lemak jenuh dan lemak trans yang Anda konsumsi, dan tanyakan bagaimana Anda bisa membatasinya. Jika Anda memiliki kolesterol tinggi atau kondisi kesehatan lainnya, Anda mungkin perlu mengurangi asupan lemak Anda lebih banyak daripada jumlah yang disarankan. Dokter Anda dapat membantu Anda menentukan berapa banyak dan jenis lemak apa yang Anda butuhkan setiap hari.Belajar membaca label makanan sangat penting saat mencoba mengurangi lemak jenuh dan trans, seperti yang biasa ditemukan pada banyak makanan biasa.
