Daging Sapi Tanpa Daging Chuck Roast Nilai Gizi
Daftar Isi:
Daging sapi chuck, yang juga dikenal sebagai pot roast atau under blade steak, adalah potongan lembut dan beraroma dari bahu kemudi. Anda bisa merebusnya untuk mempertahankan kelembaban saat memasak tanpa menambahkan lemak. Daging sapi chuck adalah sumber banyak nutrisi penting, namun juga memiliki beberapa kekurangan nutrisi, sehingga paling sehat dalam jumlah sedang sebagai bagian dari diet seimbang secara keseluruhan.
Video of the Day
Kalori dan Macronutrien
Serat daging sapi tanpa daging 100 gram, atau 3. 5 ons, mengandung 196 kalori dan 0 g karbohidrat. Ini memiliki 19 g protein, atau 38 persen dari nilai harian. Daging sapi memiliki 13 g lemak total, atau 117 kalori dari lemak, karena lemak memiliki 9 g per gram. Ini berarti bahwa daging sapi chuck mendapat hampir 60 persen kalori dari lemak. Daging sapi panggang memiliki hanya 76 mg sodium, tapi akan lebih banyak jika Anda merebusnya dengan kaldu asin.
Lemak Buruk
Daging sapi panggang tanpa tulang memiliki 5. 7 g lemak jenuh dan 0. 8 g lemak trans dalam 3. 5 ons. Lemak jenuh dan trans meningkatkan kadar kolesterol Anda dan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung Anda, menurut Pedoman Diet 2010 dari Departemen Kesehatan dan Layanan U. S.. Orang dewasa yang sehat harus membatasi asupan tidak lebih dari 10 persen dari total kalori dari lemak jenuh, dan tidak lebih dari 1 persen dari total kalori dari lemak trans. Ini berarti maksimal 22 g lemak jenuh dan 2 g lemak trans per hari dengan diet 2.000 kalori.
Kolesterol
Daging sapi panggang memiliki 66 mg kolesterol dalam 3. 5 ons. Kolesterol dari makanan Anda menyebabkan peningkatan kadar kolesterol dalam darah Anda. Menurut Pedoman Diet 2010 dari U. S. Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan, orang dewasa sehat tidak boleh mengkonsumsi lebih dari 300 mg kolesterol per hari, dan individu dengan penyakit jantung atau kolesterol tinggi harus membatasi asupan kolesterol hingga 200 mg. Kolesterol dari makanan Anda kurang berpengaruh pada kadar kolesterol darah Anda saat keseluruhan diet Anda rendah lemak jenuh.
Nutrisi Lain
Setiap 100 g porsi daging sapi panggang tanpa tulang memiliki 7 mg seng, atau 47 persen dari nilai harian, dan 2 mg zat besi, atau 11 persen dari nilai harian. Besi dan seng diperlukan untuk sistem kekebalan tubuh yang kuat. Chuck panggang memiliki 336 mg potassium, yang penting untuk mengatur tekanan darah. Orang dewasa yang sehat harus mendapatkan setidaknya 4, 700 mg per hari, sesuai dengan Pedoman Diet 2010 dari Departemen Kesehatan dan Layanan U. S..
