Dapatkah kamu makan bunga Dandelion?
Daftar Isi:
Dandelion adalah tanaman abadi dengan ratusan varietas. Tanaman ini bisa tumbuh setinggi 12 inci dan telah memanjang, daun tombak dan mekar kuning terang. Biasanya dianggap sebagai tanaman gulma atau pengganggu, dandelion sebenarnya adalah sumber makanan yang sering diabaikan. Semua bagian tanaman dandelion dapat dimakan, termasuk bunganya.
Video Hari
Bunga yang dapat dimakan
Bunga tanaman dandelion biasanya 1 sampai 2 inci pada saat pematangan dan memiliki rasa pahit. Anda bisa menggunakan bunga untuk membuat anggur atau memakannya seperti adanya. Konsumsilah bagian yang kuning, karena sepal hijau di pangkal rasa mekar pahit. Pendidik lingkungan Steve Brill menyatakan bahwa bunga terbaik dipanen pada pertengahan musim semi, namun bisa digunakan sampai musim gugur. Dia merekomendasikan menambahkan bunga ke salad untuk variasi rasa dan estetika tapi juga menyarankan Anda juga bisa menggoreng, menumis atau bahkan memamerkan bunga dandelion. Bunga dandelion harus bebas dari pestisida, menyatakan "Backwoods Home Magazine," menambahkan bahwa halaman dandelion mungkin tidak sedap varietas liar, karena dipotong terlalu sering.
Properti Kesehatan
Menurut Pusat Medis Universitas Maryland, bunga dandelion memiliki sifat antioksidan. Antioksidan bisa membantu melawan kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, yang secara alami terjadi senyawa dalam tubuh yang menghancurkan sel dan berkontribusi terhadap kanker. Sayuran tanaman dandelion juga dapat dimakan mentah atau dimasak, dan mengandung vitamin A, B dan C, bersama dengan kalium dan zat besi.
