Asam Lemak esensial dalam Alpukat
Daftar Isi:
Alpukat, buah tropis gemuk yang dikenal dengan tekstur mentega dan citarasa ringan, adalah komponen masakan sehat yang populer di seluruh dunia. Selain menyediakan folat, kalium, vitamin C dan beberapa nutrisi penting lainnya, alpukat adalah sumber asam lemak esensial yang sangat baik. Mereka yang mengkonsumsi makanan yang dibatasi atau vegan bisa mendapatkan keuntungan dari penggunaan alpukat untuk memasok senyawa penting ini. Namun, profil nutrisinya tidak ideal untuk orang yang makan makanan Amerika konvensional.
Video of the Day
Asam Alfa Linolenic
Menurut NutritionData. com, satu cangkir alpukat berisi 253 miligram asam alpha-linolenat, asam lemak omega-3. Asam lemak esensial ini menawarkan beberapa manfaat penting bagi jantung, persendian dan sistem saraf pusat. Namun, alpukat mengandung jumlah yang cukup kecil dibandingkan dengan kebutuhan total seseorang untuk senyawa tersebut.
Asam linoleat
Satu porsi alpukat mengandung 3886 miligram asam linoleat yang murah hati, asam lemak omega-6. Asam lemak esensial ini, yang ditemukan pada kebanyakan makanan tinggi lemak, memungkinkan banyak fungsi penting dalam tubuh manusia. Namun, ahli gizi memperingatkan bahwa kebanyakan orang Amerika mendapatkan terlalu banyak senyawa penting ini, tidak terlalu sedikit. Namun demikian, lemak yang ditemukan pada alpukat sebagian besar tidak monounsaturated dan menyajikan alternatif sehat untuk keju dan mentega.
Asam Oleat
Alpukat mengandung asam oleat, asam lemak omega-9 monounsaturated juga ditemukan dalam minyak zaitun. Pada bulan April 2009, BBC melaporkan bahwa senyawa lemak sehat ini dapat meningkatkan daya ingat dan aktivitas otak; Bukti awal juga menunjukkan bahwa hal itu dapat memperbaiki kadar kolesterol.
