Makanan yang mengandung fitoestrogen
Daftar Isi:
- Video of the Day
- Dasar-dasar Phytoestrogen
- Tiga jenis fitoestrogen dapat ditemukan di lebih dari 300 makanan, menurut Cornell University. Satu kelas, isoflavon, ditemukan dalam kacang-kacangan - dengan kedelai menjadi sumber utama bentuk fitoestrogen ini. Kelas kedua fitoestrogen, yang dikenal sebagai lignan, ditemukan pada makanan berserat tinggi, termasuk rami, brans, kacang dan sereal. Akhirnya, coumestans dapat ditemukan dalam berbagai jenis kacang, termasuk kacang pinto, kacang polong split dan kacang lima.
- Keselamatan
Fitoestrogen adalah kelas bahan kimia yang memiliki sifat seperti hormon. Secara khusus, mereka bisa berperilaku seperti hormon estrogen wanita satu kali di dalam tubuh. Senyawa ini, yang telah dipelajari karena potensinya untuk mempengaruhi risiko kanker payudara, terutama ditemukan pada berbagai jenis kacang serta beberapa makanan berserat tinggi lainnya.
Video of the Day
Dasar-dasar Phytoestrogen
Fitoestrogen dapat bekerja dengan berbagai cara di dalam tubuh. Sementara mereka meniru efek estrogen pada dosis rendah, mereka benar-benar dapat menghambat estrogen manusia pada dosis tinggi, catat Cornell University. Selain itu, fitoestrogen dapat mengganggu pertumbuhan sel tumor, yang dapat membantu mencegah kanker, atau bisa mengubah proses DNA, yang dapat memiliki efek merugikan. Karena berbagai perilaku fitoestrogen, tidak ada bukti nyata mengenai apakah mereka dapat membantu mencegah kanker payudara dan kanker bergantung hormon lainnya seperti ovarium dan rahim.
Tiga jenis fitoestrogen dapat ditemukan di lebih dari 300 makanan, menurut Cornell University. Satu kelas, isoflavon, ditemukan dalam kacang-kacangan - dengan kedelai menjadi sumber utama bentuk fitoestrogen ini. Kelas kedua fitoestrogen, yang dikenal sebagai lignan, ditemukan pada makanan berserat tinggi, termasuk rami, brans, kacang dan sereal. Akhirnya, coumestans dapat ditemukan dalam berbagai jenis kacang, termasuk kacang pinto, kacang polong split dan kacang lima.
Sumber fitoestrogen terkaya dalam makanan manusia meliputi kedelai, semanggi merah, biji-bijian dan biji rami. Herbal dengan konsentrasi tinggi phytoestrogen termasuk hop, thyme, licorice dan verbena, catat NYU Langone Medical Center. Beberapa ramuan sering dianggap memiliki fitoestrogen yang notabene tidak termasuk saw palmetto, ubi liar, chasteberry, ginseng, black cohosh dan dong quai. Namun ramuan ini bisa meniru efek estrogen dalam kondisi tertentu.
Keselamatan
Lembaga Linus Pauling mencatat bahwa keamanan jangka panjang suplemen dosis tinggi yang mengandung satu bentuk fitoestrogen, isoflavon kedelai, masih belum jelas. Sementara diet yang mengandung produk kedelai dan kedelai harus dianggap aman, mungkin sebaiknya hindari suplemen kedelai, karena mengandung lebih banyak fitoestrogen. Makanan yang mengandung fitoestrogen kemungkinan aman dan umumnya dianggap sehat.
