Manfaat Kesehatan Beta Glucan

Beta glucan adalah serat larut. Ketika larut di dalam saluran pencernaan seseorang, itu menciptakan gel tebal, yang oleh Heart UK disamakan dengan pasta wallpaper. Gel ini berikatan dengan kelebihan kolesterol dan membantu mencegah penyerapannya. Beta glucan memiliki beberapa manfaat kesehatan berkat perannya sebagai serat larut. Mengonsumsi makanan berbasis oat yang rendah lemak adalah cara terbaik untuk memasukkan beta glucan ke dalam makanan Anda.

. Mengkonsumsi 3 gram sehari oat atau barley beta glucan dapat membantu seseorang mencapai pengurangan kolesterol LDL "jahat", serta kolesterol keseluruhan, menurut U. S. Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan. Sementara kebanyakan penelitian telah meneliti beta glucan dari gandum, serat yang diturunkan dari ragi sebenarnya adalah sumber yang lebih terkonsentrasi. Jurnal "Critical Reviews in Food Science and Nutrition" melaporkan bahwa formulir ini sedang diuji dalam berbagai produk makanan.

Kontrol Gula Darah

Serat larut seperti beta glucan memperlambat penyerapan gula dari makanan, menurut Heart UK, dan mungkin berguna untuk mengendalikan kadar gula darah. Sementara penelitian awal tampak menjanjikan, penelitian ilmiah lebih banyak diperlukan untuk memverifikasi bahwa beta glucan dapat digunakan untuk mengendalikan gula darah. Beta glukan dari sereal telah terbukti mengurangi respons glikemik terhadap karbohidrat. Respons glikemik adalah potensi peningkatan glukosa darah karbohidrat. Bukti bahwa diet yang mengandung lebih banyak makanan yang menghasilkan respons glikemik rendah dapat memperbaiki kontrol metabolik diabetes. Dengan demikian, memasukkan bahan seperti beta glucans ke dalam makanan dapat menyebabkan penurunan respons GI, menurut Agriculture and Agri-Food Canada.

Beta glucans dapat membantu mengurangi tekanan darah, menurut publikasi AAFC "Oat and Barley B Glucans." Sebuah studi pada "European Journal of Clinical Nutrition" melaporkan bahwa beta-glukan sangat efektif dalam menurunkan tekanan darah pada orang-orang yang sudah gemuk dan sudah memiliki tekanan darah tinggi. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian untuk penggunaan ini, karena bukti ilmiah yang ada tidak meyakinkan.