Cara Sehat Memasak Bayam Bayi

Meskipun mungkin akan ada beberapa benih mungil, buah eksotis atau sayuran yang kurang dihargai yang menunggu untuk membawa dunia makanan kesehatan. Dengan badai, bayam telah lama menjadi "makanan super klasik. "Sayuran hijau dan hijau tidak hanya rendah kalori ini, juga dikemas dengan beragam vitamin, mineral, dan zat bermanfaat yang mengesankan. Memasak bayam meningkatkan beberapa manfaat yang paling penting - selama Anda tetap berpegang pada metode yang sehat.

Video Hari

Dikukus

->

Mengukus adalah metode yang lembut, efisien dan bebas lemak untuk memasak bayam bayi. Dengan hanya panci besar, beberapa air mendidih, keranjang kapal uap dan tutup yang pas, Anda bisa mengubah bayam segar menjadi lembut, sayuran layu hanya dalam tiga sampai lima menit. Bayam kukus adalah iringan ideal untuk sepotong ikan bakar, unggas atau daging. Vitamin A dan anti karotenoid dalam sayuran menjadi lebih mudah didapat saat dipanaskan, dan lebih mudah bagi tubuh Anda untuk menyerap bila dikonsumsi dengan sedikit lemak.

Sauteed

->

Bayam bayi yang ditumis dengan minyak zaitun adalah makanan yang lebih substansial - tapi sama sehatnya. Setelah memanaskan sedikit minyak zaitun dengan wajan, masukkan beberapa bayam segar dan aduk sampai layu. Untuk mendapat sedikit rasa, tambahkan beberapa bawang putih cincang sekitar setengah jalan melalui waktu memasak lima menit. Menggunakan wajan besi memperkuat kandungan besi piring - sementara bayam secara alami mengandung zat besi tinggi, ini juga mengandung asam oksalat, senyawa yang membuat zat besinya kurang tersedia. Meskipun bayam menyusut sekitar 90 persen saat dimasak, biasanya Anda harus menumis sejumlah besar dalam batch agar tidak terlalu banyak.

Direbus

->

Bayam rebus mungkin terdengar lebih bermanfaat daripada varietas yang dikukus dengan hati-hati, tapi ini adalah pilihan yang baik jika Anda tidak memiliki kapal uap. Untuk merebus bayam bayi, yang Anda butuhkan hanyalah panci besar, beberapa air dan saringan. Biarkan air mendidih sebelum Anda menambahkan bayam, sehingga memasak dengan cepat dan mempertahankan kandungan vitamin C dan B sebanyak mungkin. Rebus sayuran sampai layu, atau sekitar tiga menit. Pilek bayam rebus bisa disiram dengan minyak zaitun dan jus lemon dan dimakan seperti apa adanya, atau dihaluskan dan digunakan untuk membuat saus, saus atau anyaman ravioli yang bergizi. Pertimbangan

->

Memasak dengan bayam bayi adalah cara cepat dan mudah untuk meningkatkan asupan serat makanan, potassium, magnesium, vitamin A dan C, folat dan antioksidan. Lipat bayi bayam cincang ke dalam telur dadar atau tambahkan ke dalam telur orak-arik saat mereka memasak. Aduk sayuran ke dalam panci sup atau rebusan saat selesai mendidih - akan dimasak ke kesempurnaan hijau terang untuk disajikan.Anda juga bisa memasak bayam di microwave - hanya empat menit di microwave akan menghilangkan E. coli, ahli mikrobiologi Charles Pavia dari New York Institute of Technology mencatat dalam sebuah wawancara dengan "Los Angeles Times." Tapi metode ini bisa membuat Anda hambar dan tidak enak.