Makanan tinggi kalsium dan rendah fosfat

Kalsium dan fosfor adalah dua mineral utama yang penting untuk kesehatan manusia. Mereka bekerja sama dan sangat penting untuk membangun tulang. Sumber makanan utama kalsium termasuk produk susu, beberapa sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian serta makanan yang diperkaya. Fosfor tersebar luas dalam persediaan makanan dan sangat kaya makanan seperti produk susu, daging, kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian, kacang-kacangan dan banyak makanan ringan. Sedikit makanan kaya kalsium tapi rendah fosfor. Contoh makanan tersebut meliputi beberapa buah dan sayuran, serta produk kedelai tertentu.

Buah-buahan rendah fosfor, biasanya dan pilihan berikut menawarkan kurang dari 4 persen Nilai Harian yang Disarankan (Recommended) (DV). Jus jeruk yang mengandung kalsium dan vitamin D adalah sumber kalsium yang sangat baik, karena sangat mudah diserap. Satu 8 oz Kaca mengandung sekitar 300mg kalsium atau 30 persen DV. Rhubarb kaya kalsium. Satu cangkir kelembak beku yang tidak dimasak menyediakan kalsium 266mg dan 16. 4mg fosfor. Satu cangkir potong dadu, rhubarb mentah menyediakan 86mg kalsium dan 17. 1mg fosfor. Sajian 1/2 cangkir soto rebus (dari kering) menyediakan sekitar 80mg kalsium, atau hampir 10 persen dari DV. Sajian 1/2-cup dari buah ara kering, tidak dimasak, lebih tinggi kalsiumnya, menawarkan 120mg, atau 12 persen dari DV.

Sayuran

Hijau tua, sayuran berdaun biasanya kaya kalsium namun kurang dari 50mg fosfor - atau kira-kira 5 persen dari DV. Satu cangkir sayuran collard cincang matang memiliki 357mg kalsium, atau lebih dari 35 persen DV. Satu cangkir bayam mustard dimasak - juga dikenal sebagai empedu - menyediakan 284 mg kalsium, atau lebih dari 25 persen DV. Kale yang dimasak, dari beku - 1 cangkir cincang - menyediakan kira-kira 180 mg kalsium sementara 1 cangkir lobak hijau, dicincang dan dimasak, menawarkan sekitar 200 mg kalsium, atau 20 persen dari DV. Porsi daun cincang atau daun cincang 1/2 gelas, dimasak (dari beku) menyediakan sekitar 145 mg kalsium, atau hampir 15 persen dari DV.

Makanan Lainnya

Produk kedelai tertentu mengandung kalsium tinggi namun bebas fosfor. Worthington Farms merek ayam tanpa daging - satu irisan atau 55g - dianggap sebagai sumber makanan kalsium yang baik, menyediakan 150mg, atau 15 persen DV, dan tidak ada fosfor. Tiga irisan dari irisan kalkun kedelai yang sama (diberi nama 'turkee') menghasilkan 141mg kalsium dan tidak ada fosfor. Biasanya, produk susu kaya kalsium dan fosfor, namun es krim memberi kalsium rata-rata lebih banyak daripada fosfor. Pelengkap es krim vanilla ringan seharga 1/2 gelas, tidak mengandung gula, mengandung kalsium 100mg - 10 persen dari DV - tapi hanya 50mg fosfor, atau kurang dari 5 persen DV.Cahaya vanilla dan es krim stroberi (dengan gula) memberikan sedikit nutrisi masing-masing, 122mg kalsium, atau 12 persen dari DV, menjadikannya sumber makanan kalsium yang baik, dan sekitar 80mg fosfor, atau 8 persen DV, menjadikannya sumber makanan yang buruk dari nutrisi itu. Es krim cokelat lebih tinggi fosfor.