Berapa Banyak Makan Daging Siang yang Bisa Dianggap Wanita Hamil?

Saat hamil, apapun yang Anda masukkan ke dalam mulut Anda dapat mempengaruhi bayi Anda yang sedang tumbuh. Daging makan siang, yang juga dikenal sebagai cold cuts, dapat menimbulkan beberapa risiko selama kehamilan, dari kontaminasi bakteri hingga adanya karsinogen potensial. Tidak ada batasan yang direkomendasikan untuk konsumsi daging siang saat hamil. Anda harus menghindari beberapa jenis daging makan siang sama sekali. Jika Anda makan daging siang, memilih dengan bijak dan mengikuti prosedur keselamatan mengurangi risikonya.

Video of the Day

Risiko Listeria

Pemotongan dingin dapat mengandung Listeria monocytogene, bakteri. Listeria monocytogenes menyebabkan listeriosis, infeksi yang berpotensi mengancam jiwa bayi Anda. Karena perubahan pada sistem kekebalan tubuh Anda selama kehamilan, risiko Anda terkena listeriosis adalah 20 kali lebih besar selama kehamilan, American Pregnancy Association melaporkan. Wanita hamil membentuk 17 persen dari semua kasus listeriosis, menurut APA. Infeksi paling sering terjadi pada trimester ketiga kehamilan; Gejala muncul rata-rata tiga minggu setelah terpapar. Anda mungkin memiliki gejala flu ringan, meski terkadang penyakitnya lebih serius, dengan leher kaku, bingung atau kejang, bisa terjadi. Listeriosis dapat menyebabkan keguguran, lahir mati atau penyakit bayi yang serius saat lahir. Memasak daging siang sampai mengukus atau 160 derajat Fahrenheit membunuh bakteri.

Nitrites dalam Cold Cuts

Produsen menggunakan nitril dalam cold cuts untuk memberi warna pink dan bertindak sebagai pengawet terhadap patogen yang menyebabkan botulisme. Nitrites dapat memiliki sifat karsinogenik dalam jumlah banyak, meskipun Kantor Kesehatan Lingkungan dari Penilaian Bahaya Kesehatan California menyatakan bahwa bahan makanan nitrites aman untuk janin pada tahun 2000. Departemen Pertanian Amerika Serikat telah menurunkan jumlah natrium nitrit dalam daging makan siang menjadi hanya 20 persen dari tingkat yang diizinkan 25 tahun yang lalu, menurut American Meat Institute. Laporan University of Minnesota tentang nitrit menyatakan bahwa manfaat yang diketahui lebih besar daripada risiko potensial, namun menghindari daging makan siang yang diproses sama sekali menurunkan eksposur nitrit Anda.

Nilai Gizi

Daging olahan pra-kemasan sering mengandung sodium dalam jumlah besar. Sajian salami, misalnya mengandung 640 miligram sodium, atau 27 persen dari tunjangan sodium harian Anda. Kelebihan natrium bisa menaikkan tekanan darah Anda. Selama kehamilan, tekanan darah tinggi dapat meningkatkan risiko komplikasi yang dapat membahayakan Anda dan bayi Anda. Salami salami yang sama juga mengandung 13 gram lemak, 6 gram dari lemak jenuh, atau 30 persen dari tunjangan harian Anda. Potongan dingin dari ham deli, daging sapi panggang atau kalkun kurang lemak dan sodium rendah, menjadikannya pilihan yang lebih baik sebagai daging makan siang.

Pertimbangan

Jika Anda makan di restoran cepat saji yang menyajikan sandwich saat Anda sedang hamil, pertimbangkan untuk makan sandwich daging yang dimasak daripada makan siang. Jika Anda makan daging makan siang, mintalah sandwich yang dipanaskan di microwave. Pilih daging makan siang yang dipotong dari kalkun atau ham payudara di deli daripada daging pra-kemasan yang diproses lebih cenderung mengandung nitrit atau sodium berlebih.