Bagaimana Memanggang Babi Ayam tanpa kulit yang diasinkan

Orang Amerika makan lebih banyak ayam dari sebelumnya - sekitar 60 pound per orang pada tahun 2012, menurut Priceonomics, dibandingkan ke 20 pon per orang yang dikonsumsi pada tahun 1909 - dan sebagian besar ayam itu berbentuk dada ayam tanpa kulit tanpa tulang. Tidak sulit untuk melihat mengapa: Payudara ayam tanpa kulit tanpa tulang itu serbaguna dan mudah disiapkan. Mereka juga rendah lemak dan kolesterol, protein tinggi, dan kaya nutrisi seperti selenium, vitamin B-6 dan niasin. Meski dipanggang dada ayam sering kering dan tidak berasa, membuat mereka terlebih dahulu melunak daging dan menambah rasa.

Video Hari Ini

Memendam Ayam

Langkah 1

Kocok roti berikut bersama dalam mangkuk kecil untuk membuat rendaman Anda: garam atau saus asin seperti kedelai atau tamari. saus; cairan asam seperti cuka atau jus lemon; sumber manis seperti madu atau gula; bahan yang gurih seperti bawang putih atau saus Worcestershire; dan pilihan minyakmu Rencanakan untuk menggunakan sekitar tiga bagian ramuan asam Anda untuk setiap bagian minyak. Tambahkan ramuan dan bumbu sesuai keinginan.

Langkah 2

Tuangkan perendam ke dalam kantong plastik zip top. Tambahkan dada ayam tanpa kulit tanpa tulang. Seal tas dan tempatkan di piring dangkal dangkal.

Langkah 3

Letakkan piring panggang di kulkas. Biarkan ayam direndam selama minimal satu jam, tapi tidak lebih dari 12 jam.

Baking the Chicken

Langkah 1

Keluarkan dada ayam dari rendaman dan tempatkan di tengah baking dish besar. Buang perendamnya.

Langkah 2

Letakkan piring di oven yang sudah dipanaskan sampai 375 derajat Fahrenheit. Panggang dada ayam selama 15 menit.

Langkah 3

Masukkan termometer daging baca instan ke bagian paling tebal dari salah satu dada ayam. Keluarkan ayam dari oven saat suhu register 165 derajat Fahrenheit.

Hal-hal yang Anda perlukan

• Bahan baking, seperti yang diinginkan
• Kocok
• mangkuk kecil
• Kantong plastik zip-top
• dada ayam tanpa kulit tanpa kulit, dicairkan
• piring kue dangkal > Piring loyang besar
• Termometer daging baca instan
• Tip

Bekukan dada ayam tanpa kulit tanpa tulang dalam rendaman hingga dua minggu. Buang mereka di lemari es dalam semalam, dan Anda akan memiliki bahan utama untuk makan malam yang akan memakan waktu beberapa menit untuk mempersiapkannya.

• Peringatan

Banyak dada ayam tanpa kulit yang dikemas tanpa tulang telah disuntik dengan larutan garam yang secara signifikan meningkatkan kandungan natriumnya. Jika Anda khawatir tentang asupan sodium Anda, carilah dada ayam yang tidak memiliki kandungan natrium per porsi lebih dari 70 miligram. Pastikan untuk menggunakan rendaman sodium rendah atau untuk membatasi penggunaan garam dalam rendaman buatan sendiri.Jangan sekali-kali menggunakan kembali rendaman. Jika Anda ingin membalik rendaman menjadi saus untuk ayam Anda, bawalah ke mendidih terlebih dahulu, saran Foodsafety. gov.