Cara Memasak Udang Beku di Pan

Karena udang sangat mudah rusak, seringkali dijual beku dalam kantong besar. Udang defrosts cepat selama proses memasak dan mempertahankan rasa. Beli udang beku deveined jika Anda berencana untuk memasaknya tanpa mencairkannya terlebih dahulu. Jika tidak, mencairkan udang dan membuangnya sendiri sebelum memasak. Tas udang beku diberi label sesuai dengan jumlah udang yang ada dalam 1 pon. Udang besar diberi label 20 udang per pon. Ini cocok untuk resep hidangan utama. Gunakan udang berlabel 60 udang per pon untuk casserole dan pasta. Simpan udang berlabel 90 udang per pon untuk salad atau sup.

Video of the Day

Saute

Langkah 1

->

Tempatkan udang beku ke dalam saringan dan masukkan air dingin ke atasnya. Ini akan mencairkan udang sedikit dan menghilangkan kristal es sebelum dimasak. Pat udang kering dengan handuk kertas.

Langkah 2

->

Panaskan 1 sdm mentega atau minyak zaitun dengan wajan dengan api sedang-tinggi. Tambahkan udang dan tumis selama 3 sampai 5 menit, aduk rata.

Langkah 3

->

Keluarkan udang dari panas saat warnanya merah muda. Udang yang terlalu matang menyebabkannya menjadi kenyal.

Merebus

Langkah 1

->

Panaskan panci berisi air di atas api panas sampai mendidih. Tambahkan udang langsung ke air. Tidak perlu menguras dan mengeringkan udang dalam saringan.

Langkah 2

->

Masak udang selama 1 sampai 2 menit saja, atau sampai warnanya merah muda. Hindari terlalu banyak memakannya.

Langkah 3

->

Tiriskan udang dalam saringan dan sajikan. Taruh udang di atas es jika Anda berencana untuk menyajikannya dingin.

Mengukus

Langkah 1

->

Isi panci setengah penuh dengan air dan panas pada medium-tinggi sampai mendidih.

Langkah 2

->

Tempatkan udang beku ke dalam keranjang uap dan tempatkan keranjang di panci. Ganti tutupnya.

Langkah 3

->

Masak 2 sampai 4 menit, atau sampai udang menjadi merah muda. Angkat udang dan sajikan hangat.

Tempat yang Anda perlukan

• Colander
• Handuk kertas
• wajan
• 1 sendok makan mentega atau minyak zaitun
• Sendok
• Stockpot
• Saucepan
• Keranjang kapal uap

Tip

• Untuk mendidih udang selatan tradisional, tambahkan wortel, seledri, bawang merah, lemon dan bumbu ke air mendidih. Saat menumis udang, tambahkan jus lemon, peterseli, bawang putih dan garam dan merica untuk membuat udang scampi.