Cara Memasak Ayam Panggang di Kompor

Ayam yang hangat dan dipanggang membuat makanan enak dan memuaskan. Jika oven Anda kehabisan komisi, Anda bisa memanggang ayam panggang di stovetop Anda. Gunakan sedikit lemak untuk menyiapkan burung dan Anda akan mengurangi jumlah lemak dan kalori dalam makanan berprotein tinggi ini. Memanggang ayam di atas stovetop adalah proses yang lebih cepat dan mudah jika Anda memasak potongan ayam potong daripada menggunakan seluruh ayam. Anda bisa mengurangi lemak di piring dengan memasak daging putih dari ayam, seperti payudara saja.

Video of the Day

Langkah 1

Jagalah agar ayam Anda lembab tanpa menambahkan satu ton lemak ke piring dengan brining bagian ayam setidaknya selama empat jam sebelum dipanggang. Campurkan 1/2 cangkir garam dan 1/2 cangkir gula dalam 2 liter air dalam mangkuk besar dan rendam semua bagian ayam ke dalam mangkuk, didinginkan, sampai 12 jam. Lewati langkah ini jika Anda khawatir tentang asupan sodium Anda.

Langkah 2

Pat bagian ayam kering dengan beberapa handuk kertas sebaik mungkin, cobalah mengeluarkan kelembapan sebanyak mungkin dari kulit.

Langkah 3

Gerimis sejumlah kecil minyak sehat, seperti minyak zaitun, menjadi wajan non-stick besar. Panaskan wajan di atas kompor dengan api sedang-tinggi hingga minyak berkilau di dalam panci.

Langkah 4

Tempatkan potongan ayam di wajan panas dengan sisi kulit daging menghadap ke bawah. Masak ayam tanpa menggerakkan potongannya selama lima sampai 10 menit, sampai kulit berwarna keemasan.

Langkah 5

Balikkan potongan ayam dengan penjepit dan tuangkan 3/4 gelas air atau kaldu ayam ke dalam panci. Atur tutupnya ke wajan dan lanjutkan memasak ayam selama 10 sampai 15 menit lagi.

Langkah 6

Kocok kulit ayam dengan mengeluarkan ayam dari wajan. Tuangkan cairan dari wajan, simpan untuk membuat saus, jika Anda mau, lalu bersihkan wajan dengan handuk kertas. Tambahkan 1 sendok teh minyak ke dalam panci dan masukkan potongan ayam ke dalam, sisi kulit ke bawah, dan masak sampai kulit menjadi renyah, sekitar lima menit.

Langkah 7

Gunakan termometer daging internal untuk menguji ayam agar menjadi lebih muda. Masak ayam sampai daging di dalam dada ayam mencapai 160 derajat Fahrenheit. Periksa apakah kaki atau paha mencapai 175 derajat Fahrenheit.

Hal-hal yang Anda perlukan

• 1/2 cangkir garam
• 1/2 cangkir gula
• Bowl
• Handuk kertas
• Minyak zaitun
• wajan
• Tong
• Internal termometer daging

Tip

• Keluarkan kulit dari ayam sebelum makan untuk mengurangi asupan lemak dan kalori Anda.