Daftar Tanaman Goreng dan Berries Liar di Oregon

Salmonberry mungkin tidak terdengar seperti makanan paling lezat di dunia, tapi ini adalah salah satu dari banyak tanaman dan buah liar di Oregon. Apakah Anda ingin mencabut blackberry atau apakah Anda berencana untuk mengatasi jelatang yang menyengat, pastikan panen diizinkan dan dapatkan izin jika perlu sebelum Anda mencari makan. The Oregon State University Extension Service merekomendasikan pengecekan dengan Dinas Kehutanan, Biro Pengelolaan Tanah atau Departemen Kehutanan setempat sebelum panen.

Video of the Day

Berries

Menurut Layanan Perpanjangan Universitas Oregon, beberapa pohon asli kecil yang biasa ditemukan di kebun Oregon menghasilkan buah yang dapat dimakan. Pohon-pohon ini termasuk elderberry hitam dan serviceberry. Buah elderberry hitam digunakan dalam jeli, anggur dan sirup, sedangkan serviceberrynya mirip dengan blueberry dan menghasilkan bunga putih melimpah di awal musim semi. Beberapa semak asli, seperti hettleberry evergreen dan salmonberry, menghasilkan buah beri dan didorong untuk tumbuh di kebun Oregon. Berry matang dari rentang salmonberry dari oranye terang sampai merah tua. Buah blackberries, raspberries, dewberries, stroberi dan blueberry juga tumbuh liar di Oregon.

Ferns

Di padang rumput Pasifik Pacific Northwest, termasuk Oregon, fiddlehead adalah sumber makanan yang banyak, menurut Sarah Farnsworth dari University of Oregon. Dinamakan kemiripannya dengan kepala biola, daun pakis muda yang dapat dimakan ini bangkit dari tanaman dewasa setiap musim semi. Berbagai jenis pakis disebut sebagai fiddlehead, namun dua varietas yang dapat dimakan yang ditemukan di Pacific Northwest adalah pakis braket dan pakis wanita. Di daerah-daerah tertentu di negara bagian, izin diperlukan untuk memanen fiddlehead.

Pohon

Ini sepertinya tidak enak, tapi kulit kayu bagian dalam dari beberapa pohon dapat dimakan. Di Oregon, pohon-pohon ini termasuk pohon kapas, cemara Douglas dan hemlock. Kambium, atau kulit kayu bagian dalam, dari pohon-pohon ini berfungsi sebagai persediaan makanan darurat di musim semi untuk penduduk asli Amerika di Oregon.

Gulma

Gulma yang dapat dimakan seperti dandelion, nettles, cattails, sawi putih dan coklat kemerah-merahan tumbuh di Oregon. Para penjajah awal memperkenalkan seperempat domba gulung yang dapat dimakan, dermaga keriting dan dandelion ke Pantai Timur; Mereka menyebar ke seluruh negeri dan sekarang tumbuh liar di Oregon. Gulma liar lainnya yang ada di Oregon adalah selada penambang, yang terkadang disajikan di restoran kelas atas atau makanan kesehatan, dan bawang liar. Pakailah sarung tangan saat memanen jelatang yang menyengat dan masak sampai layu layu untuk menghindari sengatan yang mengganggu, saran Bobbi Gustafson dan Corrina Marote dari Program Perpanjangan Universitas Washington.