Sembilan rempah-rempah yang baik untuk Anda

Ahli gizi dan koki yang sadar kesehatan merekomendasikan memasak dengan ramuan kering dan rempah-rempah sebagai cara untuk menambahkan rasa pada makanan tanpa menambahkan ekstra. lemak, garam atau gula. Selain kekuatan penguat alpukat dan bebas kalori, kebanyakan rempah-rempah juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa, termasuk pengendalian berat badan, diabetes, penyakit jantung, dan pencegahan kanker.

Video of the Day

Pengobatan Kuno Kanan

->

Kumpulan ramuan dan bumbu Photo Credit: Krzysztof Slusarczyk / iStock / Getty Images

Rempah-rempah telah digunakan sepanjang sejarah untuk manfaat pengobatan dan kesehatan mereka. Periset sekarang telah menentukan bahwa banyak rempah-rempah adalah pembangkit tenaga antioksidan, memberikan banyak manfaat kesehatan melawan penyakit sebagai porsi penuh banyak buah dan sayuran. Selain daya antioksidannya, beberapa rempah juga memiliki khasiat antibiotik, dan bisa mengurangi peradangan di tubuh. Kabar baiknya adalah beberapa bumbu paling sehat ada di kebanyakan lemari dapur.

Penguat Sistem Kekebalan Tubuh

->

Bau lemon sedikit daun thyme melengkapi sebagian besar makanan ikan, ayam atau sayuran, dan bahkan sejumlah kecil daun thyme menawarkan manfaat kesehatan. Seperti bawang putih, ramuan Mediterania asli ini juga memiliki khasiat antiseptik, antibiotik dan antioksidan.

Jahe telah lama menjadi superstar dalam pengobatan China karena sifatnya yang meningkatkan kekebalan tubuhnya. Telah digunakan sepanjang sejarah, untuk mengobati segala sesuatu mulai dari flu biasa, hingga penyakit gastrointestinal termasuk morning sickness. Tambahkan jahe ke makanan untuk kepedasan, atau jahe utuh dikupas secara tajam di teh.

Rempah-rempah Terbaik untuk Antioksidan

->

Tanah tumeric dalam mangkuk dengan sendok Foto Kredit: Chorboon Chiranuparp / iStock / Getty Images

Karena dikeringkan dan dipekatkan, kebanyakan rempah sangat tinggi antioksidannya. Periset di Spanyol telah melaporkan bahwa jumlah cengkeh tertinggi sebagai antioksidan alami karena senyawa fenoliknya yang bertanggung jawab atas keharumannya yang kuat. Satu setengah sendok teh cengkeh mengandung lebih banyak antioksidan melawan penyakit dari satu setengah cangkir blueberry.

Banyak digunakan dalam masakan Mediterania dan Meksiko, oregano mengemas pukulan antioksidan kuat lainnya, dan mungkin bisa melindungi dari beberapa jenis kanker. Penelitian terbaru menunjukkan adanya hubungan antara konsumsi oregano biasa dan penurunan risiko kanker prostat.

Sayuran Mediterania lainnya, daun pinus mirip rosemary mengandung antioksidan tinggi, yang dapat membantu meningkatkan daya ingat dan konsentrasi, serta melawan kerusakan radikal bebas di otak. Gunakan ramuan ini untuk menambah rasa yang kaya akan daging dan stews.

Kunyit mengandung kurkumin antioksidan kuat, yang telah diteliti secara intensif untuk digunakan dalam mengobati atau mencegah beberapa jenis kanker, termasuk payudara, prostat dan usus besar. Kunyit memberi makanan seperti mustard dan kari warna kuning cerahnya. Ini memiliki rasa yang agak pedas dan Anda bisa menambahkannya ke sayuran, sup atau semur.

Bermanfaat untuk Gula Darah dan Berat Badan

->

Tumpukan batang kayu manis Photo Credit: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images

Bumbu penghangat kayu manis dan cabe rawit bermanfaat untuk pengendalian gula darah dan penurunan berat badan. Peneliti diabetes telah menentukan bahwa satu sendok teh kayu manis, bila ditambahkan ke makanan seperti sereal, membantu mengendalikan kadar gula darah. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa capsaicin, senyawa aktif dalam cabai rawit atau paprika lainnya, dapat meningkatkan metabolisme, menekan nafsu makan dan memainkan peran kecil dalam manajemen berat badan.