Fakta gizi tentang biji-bijian untuk anak-anak

Saat anak-anak mengonsumsi banyak makanan favorit mereka, makaroni dan keju, popcorn, pizza dan hamburger, mereka makan biji-bijian, bahkan meskipun mereka mungkin tidak mengetahuinya. Biji-bijian mengandung beberapa nutrisi penting untuk fungsi tubuh yang sehat dan perlindungan terhadap penyakit, namun penting bagi anak-anak dan orang tua untuk memilih jenis biji-bijian yang tepat untuk mendapatkan manfaat kesehatan paling banyak.

Video of the Day

USDA melaporkan bahwa biji-bijian juga merupakan sumber vitamin B thiamin, riboflavin, niasin dan folat yang baik. Vitamin ini membantu tubuh Anda memetabolisme makanan yang Anda makan untuk melepaskan energi yang dibutuhkan untuk aktivitas. Vitamin B juga penting untuk sistem saraf yang sehat. Vitamin B, folat, juga dikenal sebagai asam folat, membantu tubuh Anda membentuk sel darah merah.

Karbohidrat

Karbohidrat sangat penting untuk memberi energi pada anak-anak yang aktif. Biji-bijian, buah-buahan dan sayuran adalah sumber utama karbohidrat sehat. Menurut Kids Health, tubuh kita memecah pati dalam biji menjadi gula yang kita gunakan sebagai energi. Untuk anak di atas usia 2, 50 sampai 60 persen kalori yang dimakan setiap hari harus berasal dari karbohidrat.

Biji-bijian Whole vs. Refined

Makanan dengan biji-bijian, seperti roti gandum utuh, beras merah dan oatmeal, memiliki serat lebih banyak daripada biji-bijian olahan, seperti roti putih dan makanan panggang yang dibuat dengan tepung putih. Produsen memperkaya banyak butiran halus dengan vitamin B dan beberapa dengan zat besi. Biji-bijian utuh mengandung magnesium dan selenium. USDA merekomendasikan bahwa setengah dari semua biji-bijian yang Anda makan setiap hari berasal dari sumber gandum utuh. Kesehatan Anak melaporkan bahwa anak usia sekolah harus makan empat sampai enam porsi biji-bijian setiap hari, jadi dua atau tiga di antaranya adalah biji-bijian utuh. Contoh sajian mencakup satu potong roti, satu cangkir sereal atau setengah cangkir nasi atau pasta.