Nutrisi untuk Daging Ayam Gelap vs Daging Ayam Ringan

Saat menyalakan daging atau daging hitam, setiap orang memiliki preferensi selera. Tapi jika pilihan pertama Anda adalah paha depan atau sayap, nutrisi itu datang dengan harga tertentu. Ada alasan mengapa ahli gizi menganjurkan agar Anda makan lebih banyak daging ayam daripada daging gelap. Daging ayam buras tidak hanya menurunkan kalori daripada daging gelap, tapi juga menurunkan lemak total dan, yang lebih penting, menurunkan lemak jenuh. Mengetahui perbedaan nutrisi antara dua jenis unggas dapat membantu Anda menentukan bagaimana mereka sesuai dengan rencana diet Anda.

Video of the Day

Kalori untuk Kalori

Jika Anda ingin mengurangi kalori, daging ayam ringan adalah pilihan yang lebih baik. A 3. 5 ons porsi daging ayam bakar panggang mengandung 173 kalori, sedangkan porsi yang sama dari daging ayam gelap mengandung 205 kalori. Meski bedanya hanya 32 kalori, makan 32 kalori ekstra setiap hari selama setahun bisa menghasilkan kenaikan berat badan seberat 3 pon. Kebanyakan orang Amerika makan terlalu banyak kalori seperti apa adanya, menurut U. S. Departemen Pertanian, dan menemukan cara-cara kecil untuk mengurangi bisa membuat perbedaan.

Lighter and Leaner

Bila menyangkut lemak, daging ayam gelap secara signifikan lebih tinggi daripada daging putih. A 3. 5 ons porsi daging ayam yang dimasak dengan baik mengandung 4. 5 gram lemak total dan 1. 2 gram lemak jenuh, sedangkan porsi yang sama dari daging ayam gelap yang dimasak mengandung lebih dari dua kali jumlah tersebut, dengan 9. 7 gram total lemak dan 2. 7 gram lemak jenuh. Membatasi asupan lemak jenuh mengurangi risiko penyakit jantung. Pedoman Diet untuk orang Amerika tahun 2010 merekomendasikan agar Anda membatasi asupan lemak jenuh Anda hingga kurang dari 10 persen kalori Anda. Dengan diet 2.000 kalori, itu berarti tidak lebih dari 22 gram lemak jenuh sehari.

Daging Ringan, Protein Tinggi

Daging ayam tidak hanya rendah kalori dan lemak dibanding daging ayam gelap, tapi juga protein yang lebih tinggi. A 3. Porsi 5 ons daging ayam yang dimasak mengandung protein 31 gram, dibandingkan 27 gram protein di bagian ayam gelap yang sama. Protein adalah nutrisi penting yang ditemukan di setiap sel, organ dan jaringan di tubuh Anda. Wanita butuh 46 gram protein sehari, dan pria 56 gram sehari.

Tas Mineral Campuran

Kandungan vitamin dan mineral dari daging ayam gelap dan ringan juga bervariasi. Makanan protein seperti ayam membantu Anda memenuhi kebutuhan vitamin, seng, besi dan magnesium B Anda. Daging ayam ringan adalah sumber yang lebih baik dari vitamin n nasein, sedangkan daging ayam gelap adalah sumber vitamin B thiamin yang lebih baik. Daging ayam gelap juga merupakan sumber zat besi dan seng yang lebih baik, namun daging ringan merupakan sumber magnesium yang lebih baik.