Nutrisi dalam Kubis Vs. Selada

Jika Anda mengikuti diet yang dikontrol kalori, sayuran hijau seperti selada dan kubis memberi tambahan yang cerdas untuk diet Anda. Mereka memiliki ukuran porsi yang murah - satu porsi 2 cangkir sebagai satu cangkir sayuran di bawah pedoman Departemen Pertanian U. S. - sehingga Anda akan merasa puas setelah makan Anda. Selain itu, kedua sayuran mengandung jumlah kalori yang hampir dapat diabaikan untuk membantu menopang penurunan berat badan. Kubis dan selada keduanya menawarkan nilai gizi, meningkatkan asupan serat, namun kandungan vitaminnya berbeda.

Vitamin A Content

Selada, tapi bukan kol, berfungsi sebagai sumber vitamin A. Tubuh Anda menggunakan vitamin A untuk membuat rhodopsin - bahan kimia penting untuk penglihatan sehat - juga untuk menjaga kesehatan sel darah putih dan jaringan kulit. Sebuah selai 2 cangkir daun selada yang diparut berisi 5, 332 unit vitamin A internasional - semua vitamin A yang Anda butuhkan setiap hari. Penyajian kubis yang setara hanya mengandung 137 unit vitamin A internasional, kira-kira 6 persen dari asupan harian yang direkomendasikan untuk wanita dan 5 persen untuk pria.

Vitamin K Content

Kedua selada dan kubis berfungsi sebagai sumber vitamin K yang sangat baik. Piring 2 cangkir sayuran baik menyediakan semua kebutuhan vitamin K dalam sehari. Selada menyediakan 85 persen asupan harian yang direkomendasikan untuk pria per porsi, sementara kubis menawarkan 73 persen. Vitamin K membantu mengaktifkan tujuh protein yang terlibat dalam pembekuan darah, jadi memainkan peran penting dalam kemampuan Anda membentuk bekuan darah. Ini juga mengaktifkan tiga protein yang terlibat dalam pengembangan tulang, dan mendapatkan cukup vitamin K dalam makanan Anda mendorong kesehatan kerangka.

Kandungan Vitamin C

Kubis, tapi bukan selada, berfungsi sebagai sumber vitamin C. Diet kaya vitamin C menawarkan beberapa manfaat - ia memelihara kulit sehat, memperkuat tulang Anda, mendukung metabolisme Anda dan membantu Anda. menghasilkan utusan kimia yang terlibat dalam mengatur suasana hati Anda. Ini juga melawan penyakit, termasuk stroke dan penyakit jantung koroner. Satu porsi kubis robek mengandung 51 miligram vitamin C, yang membentuk 57 persen dan 68 persen asupan harian yang direkomendasikan untuk pria dan wanita.Sebagian selada daun hijau, di sisi lain, mengandung hanya 7 miligram vitamin C.