Nilai gizi pisang & pisang raja

Pisang dan pisang raja menjadi makanan pokok di beberapa masakan dunia, dan popularitasnya membuat pisang - istilah umum yang mencakup pisang raja - yang Tanaman buah keempat paling melimpah di dunia, menurut Purdue University. Di Amerika Serikat, "pisang" mengacu pada buah kuning manis dan pucat yang bisa dikonsumsi mentah, sementara "pisang raja" mengacu pada kerabat hijau yang lebih besar yang paling baik dikonsumsi. Kedua makanan tersebut menawarkan banyak nilai gizi dan memiliki tempat dalam makanan sehat dan seimbang, namun pisang dan pisang raja sedikit berbeda dalam kandungan nutrisi mereka.

Informasi Nutrisi Dasar

Informasi tentang Nutrisi Dasar

Pisang dan pisang raja keduanya memberikan energi dalam jumlah sedang - secangkir irisan pisang mengandung 134 kalori, sedangkan yang setara dengan pisang raja menyediakan 181 kalori. Kedua makanan mendapatkan sebagian besar kalori mereka dari karbohidrat, dan 1 cup porsi pisang dan pisang meningkatkan asupan karbohidrat Anda masing-masing 34 gram dan 47 gram. Ini termasuk sejumlah kecil serat makanan yang menguntungkan - 3. 9 gram per porsi pisang dan 3. 4 gram untuk pisang raja. Kedua makanan tersebut rendah lemak dan proteinnya, sekitar 0. 5 gram lemak dan sedikit kurang dari 2 gram protein per porsi.

Vitamin A dan C

Pisang dan pisang raja meningkatkan asupan vitamin C Anda, dan pisang raja juga menawarkan vitamin A dalam jumlah banyak. Vitamin C memainkan peran kunci dalam kesehatan jaringan karena berfungsi sebagai antioksidan. Ini berarti melindungi protein, protein, dan lipid dari oksidasi, yang sebaliknya akan menyebabkan kematian sel. Vitamin A memerangi penyakit dengan meningkatkan kekebalan tubuh Anda, dan ini juga membantu meningkatkan pertumbuhan sel baru. Pisang mengandung 27. 2 miligram vitamin C per porsi - 30 persen kebutuhan vitamin C harian untuk pria dan 36 persen untuk wanita - sementara pisang menawarkan 13 1 miligram per cangkir. Setiap porsi pisang raja juga menyediakan 1, 668 unit vitamin A internasional, yang merupakan 56 persen dari rekomendasi asupan untuk pria dan 71 persen untuk wanita. Pisang menawarkan nutrisi yang kurang dari 96 unit internasional per porsi.

Kalium dan Magnesium

Pisang dan pisang raja juga menawarkan nilai gizi karena mengandung mineral penting. Kandungan magnesium dan potassium mereka mendukung fungsi otot dan membantu transmisi saraf. Magnesium juga membantu Anda menghasilkan DNA dan protein, sementara bantuan potassium dalam metabolisme karbohidrat. Pisang yang diiris menyediakan 537 miligram potasium per cangkir, atau 11 persen dari kebutuhan sehari-hari orang dewasa, sementara pisang raja menawarkan 739 miligram, atau 16 persen dari kebutuhan sehari-hari orang dewasa. Pisang juga mengandung 55 miligram magnesium per porsi - 17 persen kebutuhan magnesium harian untuk wanita dan 13 persen untuk pria - sementara pisang menawarkan 41 miligram per porsi.

Melayani Tip dan Saran

Sementara pisang raja hijau dan tidak mentah tidak menimbulkan risiko kesehatan, rasa tepung mereka berarti makanan terbaik dimasak. Cobalah mengiris pisang raja yang dikupas, membersihkannya dengan kayu manis dan kemudian memanggangnya sampai lunak. Sebagai alternatif, buat makanan penutup yang menyehatkan dengan menaburkan gula merah ke pisang raja yang dikupas dan kemudian membungkus pisang raja dengan kertas timah dan memanggang sampai lunak. Beku pisang menambahkan tekstur lembut ke smoothies, dan mereka bisa dimurnikan untuk membuat makanan penutup yang menyehatkan dengan tekstur yang mirip dengan es krim lembut. Tambahkan pisang tumbuk ke oatmeal saat ia memasak, atau kombinasikan pisang tumbuk dengan putih telur dan bubuk protein untuk pancake protein sehat.