Apa itu Stevia Blend?

Dengan persetujuan FDA 2008 untuk Pemanis tanpa kalori alami, stevia, perusahaan manufaktur makanan mengunyah sedikit demi sedikit untuk pangsa pasar mereka. Karena Anda tidak dapat "memiliki" zat alami, produsen secara kreatif memproses dan mencampur ekstrak stevia dengan zat pemanis tanpa kalori lainnya.

Video Hari

Tentang Stevia

Stevia Blends Tidak Benar-benar "Alami"

Anda jarang melihat penyemaian pemanis ini tanpa kata "alami" yang tertinggal di dekatnya. Pada saat menyentuh rak, telah diproses, disuling dan dikombinasikan dengan pemanis dan pengisi lain sampai menjadi kenangan samar tentang diri semula. Produk ini memukul pasar dengan berbagai campuran karena berbagai rasa dan tekstur. Stevia cenderung memiliki rasa pahit, licorice dan ilmuwan makanan yang mencari cara untuk membuat pemanis lebih enak dimakan.

Campuran Saat Ini di Pasar

Coca-cola dan Pepsi-Co mengembangkan Truvia dan Purevia untuk penggunaan tunggal dan untuk digunakan dalam produk mereka. John Serrao, dari Nutrition Wonderland, melaporkan bahwa kedua perusahaan menggunakan senyawa kimia yang hampir sama dengan menggunakan turunan stevia yang disebut rebiana - yang telah mengalami sedikit pengujian dan yang telah dilakukan sebagian besar didanai oleh pengembang yang memiliki ikatan dengan Coca-Cola dan Pepsi-Co Produk stevia ini adalah "campuran" yang mengandung alkohol gula yang disebut erythritol yang telah disetujui sebagai aman oleh FDA dan Organisasi Kesehatan Dunia. Serrao menyebutkan bahwa produk ini mengandung lebih banyak eritritol daripada rebiana dan pernyataannya tentang produk ini adalah usaha agribisnis untuk "memiliki kekayaan intelektual di balik stevia - yang berlaku memiliki makanan. "

Tidak Semua Campuran yang Diciptakan Sama Serrao juga melaporkan studi tentang turunan stevia, yang disebut stevioside, yang dikembangkan oleh ilmuwan Jepang, yang menunjukkan" manfaat kesehatan yang signifikan bagi mereka yang menggunakannya secara medis. "Orang Jepang telah menggunakan stevioside sejak awal 1980an dalam berbagai produk. Sebuah laporan Publish menyatakan bahwa studi stevioside menunjukkan manfaat sistem kekebalan tubuh dan berpotensi menjadi jawaban untuk diabetes tipe 2. Bahkan ada pembicaraan yang bisa membantu mengatur kadar kolesterol dan trigliserida. Tapi produk Coca-cola dan Pepsi-Co tidak mengandung turunan khusus ini dalam campurannya.

Moderasi Terbaik

Kontroversi kemungkinan akan berlangsung bertahun-tahun. Janji untuk tunjangan kesehatan membuat para profesional dan konsumen sama-sama penuh harapan. Meskipun tidak ada bukti pasti mengenai produk stevia diperlukan penelitian lebih lanjut sebelum kita benar-benar mengetahui efek campuran stevia. Meskipun mereka disebut-sebut sebagai aman, moderasi dalam pemanis apa pun adalah yang terbaik.