5 Hal yang Perlu Diketahui Tentang Manfaat Kesehatan Arugula

Salad hijau - sayuran berdaun hijau yang terlalu halus untuk dimasak atau dikonsumsi secara tradisional - merupakan makanan pokok bagi pelaku diet yang sadar kalori dan pemakan sehat. Meski selada hijau telah lama menjadi favorit salad Amerika, ada pilihan bergizi yang tersedia, termasuk arugula. Juga dikenal sebagai roket salad, roquette atau rucola, arugula adalah hijau mediterania dengan aroma pedas dan aroma yang berbeda. Arugula memberikan banyak manfaat kesehatan karena kepadatan hara yang tinggi.

Video of the day

Hijau Membantu Pengelolaan Berat Badan Sehat

Seperti banyak sayuran hijau berdaun paling gelap dan beraroma, arugula rendah kalori, menjadikannya pilihan makanan yang sangat baik saat Anda mencoba mencapai atau mempertahankan berat badan yang sehat. Dengan hanya 8 kalori per porsi 2 cangkir, arang segar hampir tidak berdampak pada tunjangan kalori harian Anda.

Pada saat yang sama, sayuran mengandung nutrisi memberikan sejumlah besar vitamin A, K dan C, folat, kalsium, besi, kalium, magnesium dan beberapa phytochemicals yang bermanfaat. Faktanya, skor arugula lebih dari 600 pada Indeks Kepadatan Gizi Agregat, atau ANDI, alat yang memberi peringkat makanan dengan kepadatan nutrisi - atau jumlah nutrisi mikronutrien yang tersedia relatif terhadap kandungan kalori. Menurut ANDI, arugula adalah salah satu dari 10 makanan bergizi paling padat - hampir 30 persen lebih banyak nutrisi daripada kubis dan hampir 50 persen lebih banyak nutrisi daripada kembang kol. Ini berarti menambahkan arugula ke makanan Anda membantu Anda mengendalikan kalori tanpa mengorbankan nutrisi.

Arugula adalah sumber yang sangat baik dari beberapa nutrisi yang mendukung kesehatan mata, termasuk beta-karoten, karotenoid yang dapat diubah tubuh menjadi vitamin A. Per 2 cangkir Melayani, arugula mentah menyediakan sekitar 950 Unit Internasional vitamin A, atau 19 persen dari nilai harian yang direkomendasikan nutrisi berdasarkan diet 2.000 kalori. Mendapatkan cukup vitamin A dalam makanan Anda mempromosikan penglihatan yang baik, terutama pada malam hari - vitamin A sangat penting untuk kemampuan Anda melihat dalam cahaya rendah.

Arugula juga mengandung sejumlah substansial lutein dan zeaxanthin, dua karotenoid lainnya yang mendukung kesehatan mata. Seiring dengan beta-karoten, lutein dan zeaxanthin dapat membantu melindungi dari degenerasi makula terkait usia, yang merupakan penyebab utama kebutaan pada orang dewasa yang lebih tua. Menurut National Institutes of Health, orang dengan degenerasi makula yang meningkatkan asupan lutein dan zeaxanthin melalui suplementasi lebih cenderung menghindari degenerasi makula lanjut.

Mineral di Arugula Membantu Mengendalikan Tekanan Darah

Arugula mengandung sejumlah besar dari tiga mineral spesifik yang membantu mengendalikan tekanan darah Anda - kalsium, magnesium dan potasium.Ketiganya memainkan peran penting dalam membantu pembuluh darah Anda untuk rileks, sehingga meningkatkan tingkat tekanan darah yang sehat. Meskipun arugula bukan merupakan sumber potasium terbaik, namun ini meningkatkan asupan nutrisi Anda - porsi 2 cangkir mengandung sekitar 150 mikrogram, atau kira-kira 3 persen dari 4, 700 mikrogram potassium yang direkomendasikan untuk orang dewasa sehat. Arugula kaya kalsium dan magnesium - porsi 2 cangkir sayuran berdaun hijau 6 persen dan 5 persen dari nilai harian yang direkomendasikan untuk kalsium dan magnesium, masing-masing, berdasarkan diet 2.000 kalori.

Nutrisi di Arugula Promosikan Kesehatan Kardiovaskular

Fakta bahwa arugula mengandung kombinasi nutrisi yang diketahui membantu menormalisasi dan mengendalikan kadar tekanan darah membuat arugula menjadi makanan sehat jantung, karena tekanan darah tinggi dapat meningkatkan risiko Anda untuk memiliki jantung. serangan atau stroke Arugula juga merupakan sumber folat yang baik, memberikan sekitar 10 persen nilai harian yang direkomendasikan nutrisi berdasarkan diet 2.000 kalori. Folat, yang merupakan bentuk alami asam folat, paling sering dikutip untuk peran penting yang dimainkannya dalam perkembangan janin, karena wanita hamil yang kekurangan vitamin B penting ini berisiko tinggi melahirkan bayi dengan cacat lahir. Folat juga berperan penting dalam metabolisme asam amino. Kurangnya folat dapat meningkatkan kadar homosistein Anda, dan memiliki terlalu banyak asam amino ini yang beredar dalam darah Anda dapat meningkatkan risiko penyakit jantung Anda.

Zat di Vegetasi Salib Dapat Melindungi Terhadap Kanker

Arugula - bersama selada air, kubis, sayuran collard, brokoli dan kubis Brussel - adalah sayuran cruciferous. Dengan demikian, ini adalah sumber glukosinolat yang sangat baik, senyawa yang mengandung belerang yang memberi aroma hijau yang rindang. Bila Anda mengunyah arugula, glukosinolatnya dipecah menjadi indoles, isothiocyanate dan senyawa aktif biologis lainnya. Menurut Linus Pauling Institute, senyawa yang berasal dari glucosinolate dapat membantu tubuh menyingkirkan karsinogen sebelum mereka memiliki kemungkinan untuk merusak DNA Anda, dan ini juga dapat mempengaruhi aktivitas hormon dengan cara yang menghambat perkembangan kanker terkait hormon. Meskipun penelitian sedang berlangsung, beberapa penelitian epidemiologi telah menunjukkan bahwa makanan yang kaya sayuran cruciferous dapat secara khusus membantu mengurangi risiko kanker kolorektal dan paru-paru.

Arugula juga kaya akan flavonol, subkelas flavonoid. Meskipun mengeksplorasi potensi manfaat kesehatan dari flavonoid juga merupakan area penelitian, hewan dan in vitro yang sedang berlangsung telah menunjukkan bahwa mereka menunjukkan anti kanker - serta sifat anti-inflamasi dan anti-diabetes.