Keuntungan Telur Coklat
Daftar Isi:
- Video of the Day
- Estetika
- Ukuran telur, tidak peduli warna kulit apa, terutama ditentukan oleh umur ayam dan jenisnya. Ukuran telur dinilai dengan berat telur. Pulpen muda dari jenis apapun pada tahun pertama produksi mereka menghasilkan telur yang sedikit lebih kecil; Ukuran telur meningkat saat pullets matang. Beberapa keturunan secara alami lebih berat dan menghasilkan telur lebih besar dari pada jenis lainnya, seperti Wyandottes dan Plymouth Rocks. Telur coklat biasanya besar, ekstra besar atau jumbo hanya karena jenisnya adalah burung yang lebih besar. Telur coklat mungkin lebih mahal karena breed ayam yang lebih banyak membutuhkan lebih banyak pakan dan lebih banyak ruang per burung, yang meningkatkan biaya produksi.
- Rasa telur dipengaruhi oleh makanan ayam. Banyak orang berpikir mereka bisa merasakan perbedaan antara telur berkulit putih dan coklat, namun warna kulitnya tidak mempengaruhi hal ini. Banyak juru masak memilih telur coklat hanya karena potongan kulit coklat lebih mudah dilihat untuk diambil dari telur yang retak dalam mangkuk atau dari telur rebus.
- Tidak ada perbedaan gizi antara telur berwarna berbeda. Komposisi gizi telur dipengaruhi oleh makanan ayam. Jenis telur baru yang diberi label "diperkaya" atau kaya omega-3 tersedia di kulit coklat dan putih. Ayam yang meletakkan telur ini makan makanan yang dilengkapi dengan sumber alami omega-3, seperti biji rami dan minyak ikan, dan nutrisi yang ditingkatkan membawa telur mereka ke dalam telurnya. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "The American Journal of Clinical Nutrition," telur yang diperkaya menawarkan manfaat dari asam lemak omega-3 - asam eicosapentaenoic, atau EPA, dan docosahexaenoic acid, atau DHA.Ketika dimetabolisme, EPA dan DHA secara positif mempengaruhi kadar trigliserida darah dan kadar HDL, kolesterol "baik", pada kelompok peserta studi.
Produksi telur modern memberi konsumen beberapa pilihan telur segar. Pilihan yang paling mudah diamati adalah ukuran telur dan kulit telur coklat atau putih. Warna kulit telur ditentukan oleh jenis ayam yang menguasainya, dengan varians warna dalam satu jenis. Warna cangkang hanyalah warna cangkangnya, jadi dasarkan pilihan Anda pada faktor lain saat Anda membeli telur.
Video of the Day
Estetika
Jika Anda menginginkan telur coklat untuk alasan estetika, belilah mereka. Beberapa orang lebih suka telur coklat karena mereka entah bagaimana menyamakan warna kulit dengan telur sehat, tapi ayam sehat akan meletakkan telur yang sehat, jadi jangan berasumsi bahwa telur cokelat lebih baik untuk Anda. Entah Anda membeli dari supermarket atau langsung dari petani, Anda akan menemukan telur cokelat berkisar dari kecelakan yang sangat gelap sampai cokelat muda, kadang dengan bintik. Breed telur coklat sering dipilih untuk pertanian organik dan berkelanjutan karena sifat tahan banting mereka cocok untuk lingkungan bebas, jadi carilah sertifikasi ini di karton jika masalah ini penting bagi Anda.
Ukuran telur, tidak peduli warna kulit apa, terutama ditentukan oleh umur ayam dan jenisnya. Ukuran telur dinilai dengan berat telur. Pulpen muda dari jenis apapun pada tahun pertama produksi mereka menghasilkan telur yang sedikit lebih kecil; Ukuran telur meningkat saat pullets matang. Beberapa keturunan secara alami lebih berat dan menghasilkan telur lebih besar dari pada jenis lainnya, seperti Wyandottes dan Plymouth Rocks. Telur coklat biasanya besar, ekstra besar atau jumbo hanya karena jenisnya adalah burung yang lebih besar. Telur coklat mungkin lebih mahal karena breed ayam yang lebih banyak membutuhkan lebih banyak pakan dan lebih banyak ruang per burung, yang meningkatkan biaya produksi.
Rasa dan MemasakRasa telur dipengaruhi oleh makanan ayam. Banyak orang berpikir mereka bisa merasakan perbedaan antara telur berkulit putih dan coklat, namun warna kulitnya tidak mempengaruhi hal ini. Banyak juru masak memilih telur coklat hanya karena potongan kulit coklat lebih mudah dilihat untuk diambil dari telur yang retak dalam mangkuk atau dari telur rebus.
Nutrisi
