Adalah telur setengah matang untuk anak-anak? Telur

Telur menyediakan sejumlah nutrisi penting untuk anak-anak, termasuk protein, riboflavin dan selenium. Bagaimana Anda mempersiapkan telur, bagaimanapun, dapat mempengaruhi seberapa baik mereka untuk anak-anak. Melayani anak telur yang tidak matang dapat meningkatkan risikonya untuk mengembangkan penyakit bawaan makanan yang disebut salmonella, jadi ini bukan ide bagus kecuali Anda menggunakan telur yang dipasteurisasi.

Video of the Day

Anak-anak dan Salmonella

Telur dan Salmonella

Telur yang terkontaminasi menyebabkan sekitar 142.000 kasus salmonella per tahun, menurut U. S. Food and Drug Administration. Bahkan telur yang terlihat bersih dan memiliki cangkang yang tidak pecah bisa mengandung bakteri penyebab salmonella, yang merupakan penyebab keracunan makanan paling umum di Amerika Serikat. Telur dan telur matang yang telah dipasteurisasi di dalam cangkang tidak mungkin menyebabkan salmonella karena panas yang digunakan untuk memasak atau mempasteurisasi telur membunuh bakteri.

Membatasi Risiko Salmonella

Cuci tangan dan permukaan pekerjaan sebelum dan sesudah bersentuhan dengan telur mentah, dan masak telur Anda sampai putih dan kuning telur kencang. Dinginkan telur sesegera mungkin setelah membeli, dan gunakan dalam waktu tiga minggu setelah pembelian. Setiap piring berisi telur harus dimasak dengan suhu internal 160 derajat Fahrenheit atau dibuat dengan telur pasteurisasi.

Pertimbangan Lain

Telur mengandung kolesterol tinggi, jadi Anda tidak ingin memberi makan telur beberapa anak dalam satu hari. Setiap telur mengandung sekitar 187 miligram kolesterol, yang hampir dua pertiga dari batas yang disarankan untuk anak-anak di atas 2 tahun 300 miligram per hari kolesterol makanan. Tetap berada dalam batas ini sangat penting bagi anak-anak yang berisiko terkena kolesterol tinggi - anak-anak dengan riwayat keluarga atau anak-anak yang berjuang melawan obesitas.