Nutrisi Melon pahit
Daftar Isi:
- Video of the Day
- Vitamin dan Mineral
- Bitter melon memiliki sifat hipoglikemik yang kuat (kemampuannya untuk mengurangi kadar gula darah), yang dapat dihasilkan dari makan melon yang dimasak, minum jus atau mengambil ekstrak bubuk. Banyak penelitian yang dilakukan di Asia, mulai tahun 1942 di Universitas Sri Lanka, telah menunjukkan bahwa melon pahit mengandung senyawa mirip insulin dan merupakan pengobatan yang efektif untuk beberapa kasus diabetes.
- Mungkin penelitian yang paling menarik tentang kemampuan penyembuhan labu pahit berasal dari penelitian tahun 2003 di Departemen Ilmu Pangan dan Gizi di Kyoto, Jepang. Menurut fakultas di Departemen Ilmu Pangan dan Gizi di Doshisha Women's College of Liberal Arts, labu pahit diet menginduksi "perubahan imunitas sistemik, i. e. , penurunan jumlah limfosit, peningkatan populasi sel Th dan sel NK … Diet mentega labu karenanya dapat menyebabkan respon antiinflamasi usus dan juga sistemik. "
Bitter melon - juga dikenal sebagai labu pahit dan pir balsam, diberi label botani Momordica charantia - adalah anggota keluarga besar yang mencakup squash, melon dan mentimun. Berasal dari Asia dan Afrika, telah lama dihargai secara medis untuk sifat pencemaran dan masakannya yang pahit. Ini penting dalam diet Asia yang menyeimbangkan semua selera dalam satu piring. Penelitian tentang khasiat penyembuhannya bukanlah hal baru namun menjanjikan, dan menarik perhatian orang Barat.
Video of the Day
Vitamin dan Mineral
Nutrisi Bitter melon cukup baik bila dibandingkan dengan buah yang lebih terkenal seperti blewah. Sangat pahit karena cucurbitacins, buahnya pucat atau direndam dalam air garam untuk mengurangi kepahitan, lalu acar, digoreng atau dijejalkan. Labu pahit atau melon adalah sumber zat besi, magnesium, fosfor, potasium, asam pantotenat dan vitamin B-6 yang baik. Bitter melon memiliki 13. 4g kolin (ke blewah's 11) dan pada 63g memiliki dua kali folat dari blewah. Lutein, komponen penting dari kulit, mata, saraf dan rambut yang sehat, berada di luar yang luar biasa 1, 641g (sampai melon 41). Buah, tunas dan bunga dimakan sebagai sayuran hijau, dan kaya kalsium, karoten dan riboflavin.
