Mengkristal Nutrisi Jahe

Jahe adalah umbi yang dikonsumsi utuh sebagai makanan lezat, obat-obatan atau rempah-rempah. Jahe digunakan untuk menghasilkan sejenis permen di India Selatan yang disebut "inji-murappa," yang secara harfiah berarti "permen jahe" di Tamil. Manisan jahe juga mengkristal jahe (jahe sembuh dengan gula). Jahe mengkristal dapat digunakan sebagai bumbu. Ini memiliki rasa yang kuat dan konsistensi kenyal. Jahe telah disebut-sebut sebagai bumbu antibakteri dengan khasiat obat.

Manisan atau kristalisasi jahe adalah makanan kaya karbohidrat karena pada dasarnya mengandung rempah-rempah dan gula. A 1-oz. Melayani (28 gram) menawarkan sekitar 100 kalori, 0g lemak atau kolesterol, 26g karbohidrat (gula 21g atau hanya lebih dari 5 sendok teh), 0g serat makanan atau protein. Jahe mengkristal bukanlah sumber makanan yang baik untuk vitamin, atau mineral lainnya. Namun, 1 oz. menawarkan kalsium 40mg atau sekitar 4 persen dari nilai harian yang direkomendasikan (DV) untuk mineral ini. Ciri khas dan bau akar jahe berasal dari minyak atsiri yang terdiri dari shogaol dan gingerols. Jahe memiliki efek motilitas saluran analgesik, sedatif, antibakteri dan gastrointestinal (GI).

Sifat Anti Mual

Jahe telah digunakan sebagai ramuan kuliner dan ramuan obat yang populer selama ribuan tahun. Orang Cina telah menggunakannya selama 2, 500 tahun sebagai agen antiemetik (anti mual) dan penyedap rasa, sementara orang-orang Yunani kuno membungkus jahe dengan roti dan memakannya setelah makan untuk membantu pencernaan. Jahe sekarang digunakan di seluruh dunia sebagai obat mual alami yang populer. Sebuah tinjauan terhadap enam uji coba terkontrol acak ganda, diumumkan pada bulan April 2005 di jurnal berjudul "Obstetri dan Ginekologi." Kesimpulannya memastikan bahwa jahe efektif untuk mengurangi dan mengurangi tingkat keparahan mual dan muntah yang diinduksi kehamilan tanpa efek samping pada hasil kehamilan atau efek samping. Administrasi U. S. Food and Drug (FDA) telah memberi jahe secara umum dikenal sebagai status aman (GRAS).

Agen Antiinflamasi

Jahe adalah agen antiinflamasi yang manjur yang bertanggung jawab atas bau dan rasa jahe yang kuat. Jahe dapat bekerja dengan menekan senyawa pro-inflamasi dalam tubuh manusia (seperti sitokin dan kemokin), terutama yang dihasilkan oleh sel-sel dari lapisan samping sinovial (sinoviosit). Oleh karena itu, gingerol mungkin sangat bermanfaat dalam mengurangi nyeri sendi dan / atau osteoarthritis. Manfaat anti-inflamasi dari gingerol diterbitkan dalam terbitan 2005 "Journal of Alternative and Complementary Medicine."

Jahe mengkristal, atau permen jahe, merupakan alternatif bagi mereka yang ingin mengkonsumsi jahe dalam bentuk yang mudah dan lezat.. Ini menawarkan manfaat ekstrak jahe, jahe dan mungkin lebih manjur dan cepat daripada kapsul jahe.