Lima cara untuk makan Quinces

Pohon Quince menghasilkan buah emas dan aromatik yang dikenal dengan nama ilmiah Cydonia oblonga. Di Asia Barat dan negara tropis, quince itu lembut dan berair, meski di Amerika Utara quince memiliki kulit yang lebih kencang dan daging yang astringen. Masak kentang sebelum Anda memakannya agar lebih enak, jika Anda tinggal di iklim yang lebih dingin. Pilihlah quinces besar dan tegas dengan sedikit atau tanpa pewarnaan hijau dan pegang dengan hati-hati karena mudah memar.

Video of the Day

Jellied

Quince memiliki kandungan pektin tinggi, begitu populer di selai dan jeli. Pektin adalah jenis karbohidrat yang menghasilkan struktur dan kekakuan pada jelly melalui interaksi kimia dengan zat asam dan gula. Buat quince jelly dengan mengiris mentah, quinces yang tidak dikupas dan mendidih selama 25 menit. Saring jus dan rebus dengan gula dan jus lemon. Lepaskan jeli dari panas saat mengental dan menempel pada sendok. Selipkan busa dan gunakan jelly atau bisa untuk digunakan nanti.

Panggang

Panggang quinces dan makanlah mereka sebagai camilan yang hangat dan menenangkan, atau sajikan di atas es krim atau kue makanan malaikat untuk makanan penutup. Panaskan oven Anda sampai 300 derajat Fahrenheit. Inti, seperempat dan kupas setiap area sulit yang ada dalam pertanyaan Anda. Tumpang tindih irisan dalam loyang, lalu gerimis dengan madu dan taburi dengan air jeruk dan air. Gunakan jus lemon, jeruk nipis, apel atau jeruk, tergantung pada preferensi Anda. Tutup dan panggang selama satu jam atau sampai irisan menjadi tembus. Hapus penutup dan panggang 10 menit tambahan untuk menebalkan jus.

Rebus

Kuartal dan kupaslah quinces sebelum perburuan, atau mendidih. Campur air, pemanis dan jus jeruk dalam panci besar. Gunakan tujuh cangkir air dan satu cangkir pemanis selama 6 sampai 8 quinces, misalnya. Jangan menggunakan pemanis buatan, tapi coba madu, sirup agave atau gula mentah. Tambahkan kacang vanilla, jika mau, atau gunakan bumbu lainnya. Simmer quinces di dalam air sampai Anda dapat dengan mudah menusuk mereka dengan pisau tajam, sekitar satu sampai dua jam, tergantung ukurannya.

Membrillo

Siapkan membrillo, juga dikenal sebagai pasta quince, dengan cara perburuan dengan lemon dan 1 buah vanili per 4 sampai 5 quinces. Cuci dan buang quince fuzz sebelum perburuan, tapi pertahankan kulitnya. Setelah perburuan, simpan cairan dan tetapkan quince quarters. Murni quince menggunakan blender atau food processor. Campur pure quince dengan jumlah gula yang sama dan 1 sdt. jus lemon per cangkir quince. Kembali ke panas dan didihkan selama dua sampai tiga jam lagi, atau sampai quince mengental menjadi pasta. Makan secukupnya karena kadar gula tinggi.

Raw

Makanlah jika Anda tinggal di iklim tropis. Di negara-negara yang lebih panas, kulit quince yang wol hilang dan buahnya menjadi lebih lembut dan kurang asam.Hindari quince mentah dari iklim yang lebih dingin karena bahan kimia tanin, yang rasanya tidak menyenangkan dan mengganggu pencernaan. Satu quince polos memiliki 50 kalori dari karbohidrat, 2 g serat, 25 persen kebutuhan vitamin C harian Anda dan sejumlah kecil zat besi dan kalsium.