Fakta nutrisi pada Vs Kering Dimasak oatmeal

Oatmeal adalah sarapan padat nutrisi, apakah Anda mengonsumsinya kering atau dimasak. Ini mengandung sejenis serat larut yang disebut beta-glukan yang dapat membantu Anda mengendalikan kadar gula darah Anda dan menurunkan risiko kolesterol tinggi, kanker dan obesitas, menurut sebuah artikel yang diterbitkan dalam "Ulasan Komprehensif dalam Ilmu Pangan dan Keamanan Pangan" pada bulan Juli 2012.

Video Hari

Kalori dan Macronutrien

Sementara beberapa jenis oatmeal diperkaya atau diperkaya untuk menyediakan lebih banyak vitamin, satu-satunya vitamin yang disediakan dalam jumlah yang signifikan dalam bubur gandum yang tidak diperkaya adalah tiamin. Secangkir oatmeal dimasak memiliki 0, 18 miligram, atau 12 persen DV, dan secangkir oatmeal kering menyediakan 0, 37 miligram, atau 25 persen DV untuk tiamin. Tiamin sangat penting untuk fungsi otak dan sistem saraf.

Kandungan Mineral

Meskipun Anda bisa mengharapkan secangkir oatmeal kering memiliki dua kali jumlah mineral sebagai secangkir oatmeal yang dimasak, ini belum tentu demikian. Secangkir oatmeal kering memiliki 19 persen DV untuk zat besi, 28 persen DV untuk magnesium, 33 persen DV untuk fosfor, 20 persen DV untuk seng, 16 persen DV untuk tembaga, 147 persen dari DV untuk mangan dan 33 persen DV untuk selenium. Oatmeal yang dimasak memiliki 12 persen DV untuk zat besi, 16 persen DV untuk magnesium, 18 persen DV untuk fosfor, 16 persen DV untuk seng, 9 persen DV untuk tembaga, 16 persen DV untuk mangan dan 18 persen DV untuk selenium. Besi dan tembaga sangat penting untuk membentuk sel darah merah, dan magnesium, fosfor dan seng semuanya dibutuhkan untuk membentuk DNA. Mangan dan selenium keduanya merupakan antioksidan yang membantu mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh zat yang disebut radikal bebas.

Pertimbangan Indeks Glikemik

Sementara gandum berguling, oat cepat dan gandum instan memiliki nilai gizi yang sama, pengaruhnya terhadap gula darah bervariasi. Semakin banyak makanan olahannya, semakin tinggi indeks glisemiknya, yang berarti semakin besar efeknya pada kadar gula darah Anda. Gandum bergulir memiliki indeks glikemik rendah, oat cepat memiliki indeks glikemik menengah dan gandum instan memiliki indeks glisemik tinggi, menurut American Diabetes Association.