Bagaimana Diet Makanan Cepat Mempengaruhi Sistem Perawatan Kesehatan U. S.?

Jika Anda mencari informasi nutrisi tentang Makanan Mac Big Mac dari McDonalds di Daily Plate on LIVESTRONG. COM, Anda akan melihat bahwa makanan lengkap memiliki berat 920 kalori, 40 gram lemak dan 49 gram gula. Apakah kamu terkejut? Mungkin tidak, tapi tahukah Anda bahwa peningkatan obesitas di seluruh negeri telah dikaitkan dengan kenaikan biaya perawatan kesehatan? Studi menunjukkan bahwa peningkatan obesitas, penyakit jantung dan diabetes dari konsumsi makanan cepat saji telah menyebabkan peningkatan perawatan kesehatan di seluruh negeri. Baca terus untuk mengetahui lebih banyak tentang hubungan antara konsumsi makanan cepat saji dan kenaikan biaya perawatan kesehatan.

Video of the Day

Biaya Perawatan Kesehatan yang Obesitas Terkait

Studi tahun 2004 di "Urusan Kesehatan," yang dilakukan oleh Kenneth Thorpe dan rekannya meneliti peningkatan belanja perawatan kesehatan terkait obesitas Amerika Serikat antara tahun 1987 dan 200, dan menemukan bahwa peningkatan prevalensi obesitas saja menyumbang 12 persen dari kenaikan pengeluaran kesehatan sekitar $ 301.

Peningkatan proporsi dan pengeluaran untuk orang gemuk menyumbang 27 persen kenaikan pengeluaran selama masa studi, sementara pengeluaran untuk diabetes meningkat 38 persen; hiperlipidemia meningkat 22 persen; dan penyakit jantung 41 persen.

Pengaruh Makanan Cepat terhadap Kesehatan

Studi tahun 2005 di jurnal "The Lancet" menyelidiki hubungan antara konsumsi makanan cepat saji dan perubahan berat badan dan resistensi insulin pada lebih dari 3.000 orang dewasa selama periode 15 tahun. Mereka menemukan bahwa, "Konsumsi makanan cepat saji memiliki asosiasi positif yang kuat dengan penambahan berat badan dan resistensi insulin, menunjukkan bahwa makanan cepat saji meningkatkan risiko obesitas dan diabetes tipe 2."

Sebuah penelitian 2009 dari Biro Riset Ekonomi Nasional menemukan bahwa kedekatan dengan restoran cepat saji mempengaruhi tingkat obesitas di antara 3 juta anak sekolah dan penambahan berat badan di lebih dari 1 juta wanita hamil.

Implikasi Kebijakan Publik

Penulis dari analisis "Urusan Kesehatan" menunjukkan bahwa upaya untuk mengendalikan biaya perawatan kesehatan harus mengatasi meningkatnya prevalensi dan biaya terkait obesitas. Para penulis studi NBER melangkah lebih jauh dengan mengusulkan bahwa membatasi akses terhadap makanan cepat saji di dekat sekolah dapat secara signifikan mengurangi tingkat obesitas di antara anak-anak.

Beberapa pejabat publik menangani kebutuhan untuk menetapkan pembatasan zonasi di sekitar sekolah dan lingkungan berpenghasilan rendah untuk membantu memerangi obesitas. Sebuah laporan CUNY baru-baru ini yang membandingkan obesitas masa kecil di London dan New York menemukan bahwa, "Sementara obesitas pada masa anak-anak mempengaruhi semua kelompok, ini menjadi semakin terkonsentrasi di antara anak-anak berpenghasilan rendah dan lingkungan di kedua kota," kata peneliti utama Nicholas Freudenberg dari Hunter College / CUNY di siaran pers

Studi ini merekomendasikan perubahan zonasi, insentif pajak, dan properti milik kota untuk meningkatkan jumlah makanan sehat di pasaran.

Mengapa Makanan Cepat Mendapatkan Rap yang Buruk?

Makanan cepat saji cenderung tinggi kalori, lemak dan sodium, yang semuanya dapat menyebabkan obesitas, penyakit jantung dan diabetes. Banyak tempat makanan cepat saji masih menggunakan lemak trans dalam makanan mereka, meski sudah dilarang di sejumlah tempat di seluruh negeri. Konsumsi lemak trans bisa meningkatkan kadar kolesterol jahat sekaligus menurunkan kadar kolesterol baik.

Industri Melihat Kebutuhan akan Perubahan

Sebagian besar rantai makanan cepat saji sekarang menawarkan informasi gizi untuk persembahan dan panduan mereka untuk membuat pilihan makanan yang lebih sehat. Pilihan organik dan alami telah muncul di beberapa menu, dan beberapa rantai yang menawarkan makanan cepat saji alami dan organik telah tumbuh di seluruh negeri.

Dengan informasi nutrisi yang banyak tersedia di internet dengan alat seperti Daily Plate on LIVESTRONG. COM, gerai makanan cepat saji sekarang memiliki kebutuhan untuk menawarkan alternatif sehat kepada para pengunjung atas pilihan menu berkalori tinggi dan berlemak tinggi mereka.