Cara Memasak Kaki Kepiting Beku di Kompor Tanpa Pencairan

Seperti kerang lainnya, kepiting sangat mudah rusak dan kualitasnya memburuk dengan cepat begitu mereka diambil dari laut. Di daerah berpenduduk padat itu mungkin untuk membeli kepiting segar berkualitas baik, tapi di sebagian besar negara, pilihan terbaik adalah kepiting salju beku atau kepiting kaki raja. Ini dimasak dalam air garam ringan dan beku kilat tepat di atas kapal yang memanen kepiting. Hal ini memastikan bahwa rasa segar mereka dipelihara, dari kapal ke dapur Anda. Karena mereka dimasak, Anda bahkan tidak perlu mencairkan kaki kepiting sebelum memanaskannya kembali.

Video of the Day

Langkah 1

Jalankan air ke kapal uap Anda sampai Anda mencapai garis pengisian. Jika Anda menggunakan panci dengan memasukkan steamer, cukupkan air untuk sampai tepat di dasar kapal uap.

Step 2

Tempatkan panci atau steamer pada burner dengan panas tinggi. Tutup, dan perhatikan sampai mendidih.

Langkah 3

Buka tutupnya saat uap mengepul dari bawahnya. Berhati-hatilah untuk tidak membakar diri dengan uap panas. Isi panci dengan kaki kepiting, dan ganti tutupnya.

Langkah 4

Tunggu uap mulai mengepul dari balik tutupnya lagi, dan catat waktunya. Uap kepiting raja Alaska selama 10 menit untuk memanaskannya dari beku. Kepiting salju atau kaki kepiting lainnya akan memakan waktu yang lebih singkat, biasanya enam sampai delapan menit.

Langkah 5

Sajikan panas dengan mentega yang diklarifikasi, atau gunakan daging kepiting di resep favorit Anda.

Hal-hal yang Anda perlukan

• Perahu besar, atau panci besar dengan sisipan uap dan tutup yang kencang
• 8 sampai 16 ons kepiting kaki raja per makan
• Perasan klarifikasi

Peringatan

• Jangan pernah membeli makanan laut beku yang menunjukkan tanda-tanda telah dicairkan dan telah dicairkan kembali.