Cara Memasak Honeycomb Beef Tripe

Tripe adalah lapisan perut sapi, dan sarang lebah madu adalah lapisan retikulum, yang merupakan yang kedua dari Empat ruang perut binatang itu. Honeycomb tripe empuk, gurih dan memiliki kandungan protein, lemak dan zat besi rendah dibanding jeroan lainnya seperti ginjal, jantung dan otak. Permukaan babat ini memiliki pola sarang lebah, yang berfungsi sebagai spons untuk mempertahankan cairan memasak. Inilah sebabnya mengapa sarang madu sarang lebah dengan mudah mengambil ramuan bahan yang Anda gunakan dalam persiapannya. Sebuah porsi 3 ons sate daging sapi rebus memberikan 80 kalori, 3 gram lemak dan 10 gram protein.

Video of the Day

Langkah 1

Bilas daging sapi sarang lebah di bawah air mengalir. Rendam dalam semangkuk air tawar selama 1 jam, dan bilas lagi sampai bebas dari pasir.

Langkah 2

Isi panci besar dengan air, tambahkan bumbu, dan bawalah ke dalam biskuit. Tiriskan dan bilas lagi babat.

Langkah 3

Isi kembali panci dengan air segar, dan didihkan. Turunkan panas dan biarkan babat mendidih.

Langkah 4

Turunkan air untuk menjaga agar babat tertutup.

Langkah 5

Didihkan selama 4 jam atau sampai babat menjadi lunak. Tiriskan dalam saringan, dan biarkan babat dingin.

Step 6

Potong sisa lemak dari babat, dan potong menjadi potongan pendek dengan pisau tajam.

Langkah 7

Tempatkan potongan babat kembali ke dalam panci, dan tutupi dengan saus pilihan Anda. Didihkan selama 45 menit sampai 1 jam sambil diaduk sesekali.

Langkah 8

Periksa konsistensi babat Anda. Hal itu dianggap dilakukan saat konsistensi itu lembut atau lembek.

Hal-hal yang Anda perlukan

• 2- sampai 3-lb. Saus madu sarang lebah
• Colander
• Saus, pilihan Anda

Tip

• Sajikan bumbu sarang lebah Anda dengan pasta atau sajian utama lainnya. Jaga agar bumbu yang dimasak dalam saus sampai 2 hari ditutupi kulkas.