Cara Memasak Steak Portugis

Steak Portugis adalah persiapan potongan daging yang cukup tipis, yang paling sering fillet steak pantat. Steak Portugis sangat beraroma dengan sedikit bumbu, dan ini adalah cara terbaik untuk memberi rasa potongan daging secara ekonomis. Steak Portugis yang dimasak biasanya disajikan dengan kentang sendiri atau diatapi telur, tapi juga bisa digunakan untuk membuat sandwich. Steak Portugis akan disimpan di kulkas hingga 72 jam untuk pemakaian selanjutnya.

Video of the Day

Langkah 1

Campurkan bawang merah, bawang putih, daun salam, cabai merah, anggur merah dan lada hitam yang baru digiling dalam mangkuk kecil. Aduk campuran dengan sepasang penjepit atau dua sendok kayu untuk menggabungkannya sepenuhnya.

Langkah 2

Tempatkan fillet steak pantat ke dalam wadah makanan bersih dan bersihkan dan tuangkan campuran dari campuran mangkuk kecil di atas. Tutup wadah dan goyangkan dengan lembut. Tempatkan wadah di kulkas selama delapan jam atau semalam.

Langkah 3

Panaskan wajan besar atau wajan antilengket di atas api besar di atas stovetop selama dua menit atau sampai benar-benar merokok. Sementara itu, keluarkan fillet steak bebek yang diasinkan dari rendaman dan letakkan di atas piring.

Langkah 4

Masukkan fillet steak pantat yang diasinkan ke dalam wajan panas atau wajan antilengket dan masak selama satu menit di sisi pertama. Balikkan fillet steak pantat dan masak selama 90 detik tambahan di sisi lain.

Langkah 5

Keluarkan daging dari panci panas dan transfer ke piring bersih. Biarkan fillet steak daging panggang matang untuk beristirahat selama lima menit sebelum mengiris atau menyajikannya sehingga jus alami dapat mendistribusikan ulang seluruh daging.

Hal-hal yang Perlu Dibutuhkan

• 1 bawang putih, iris tipis
• 1 daun salam, utuh
• 1/4 sendok teh serpih cabai merah
• 2 sendok makan anggur merah
• 1/4 sendok teh baru lada hitam tua
• mangkuk pencampur kecil
• Tong atau dua sendok kayu
• fillet steak mentah, kira-kira setebal 1/2 inci
• Wadah makanan yang aman
• Panci tumis atau wajan antilengket besar

Tip

• Jika Anda lebih memilih sedikit panas sedikit, Anda bisa menghilangkan serpihan serpihan merah atau mengurangi jumlahnya menjadi dua.