Cara memasak tri tip dalam wajan besi

Ujung Tri adalah potongan daging langka yang berasal dari ujung bawah sirloin. Ini mendapat namanya karena berbentuk segitiga. Ini adalah potongan daging yang cukup empuk dan sangat cocok untuk memasak dengan cepat di atas api yang tinggi. Sementara sering dipanggang, Anda juga bisa memasak tri tip di wajan besi cor. Besi tuang lebih disukai karena mendistribusikan panas secara merata dan menghasilkan searah pada daging.

Video of the Day

Langkah 1

Potong kelebihan lemak dari steak tri tip menggunakan pisau tajam. Lemak ekstra meningkatkan nilai kalori steak dan meningkatkan jumlah minyak yang splatters saat memasak.

Langkah 2

Panaskan minyak nabati dengan wajan besi cor di atas api sedang-tinggi dan musimkan ujung tri Anda dengan garam, lada dan bumbu favorit Anda.

Langkah 3

Tempatkan tri tip ke wajan panas dan masak selama kurang lebih 5 menit per sisi, balikkan dengan penjepit. Daging harus mencapai suhu internal 145 derajat F, seperti yang disarankan oleh USDA.

Langkah 4

Lepaskan ujung tri dari wajan dan sisihkan untuk beristirahat. Mengistirahatkan daging memungkinkan jus meresap ke ujung tri untuk steak yang lebih lembut dan juicy. Iris tipis dan sajikan.

Hal-hal yang Anda perlukan

• pisau tajam
• 2 tbsp. minyak sayur
• Garam
• Pepper
• Tongs
• Meat thermometer

Tip

• Cobalah memanggang tip tri di atas api langsung medium-tinggi dengan pemanggang gas atau arang Anda.

Peringatan

• Cuci peralatan masak yang Anda gunakan untuk menangani tip tri mentah dengan air panas dan sabun untuk membunuh bakteri yang dapat menyebabkan penyakit akibat makanan.