Bagaimana Memanggang Kaki Tanpa Domba Domba Tanpa Panas

Memanggang kaki domba tanpa tulang adalah cara yang efektif untuk menanamkan yang unik. Rasa berasap pada daging, tapi juga merupakan metode yang disukai untuk memasak sehat. Memanggang memungkinkan lemak menetes dan menjauhi domba, mengurangi kalori tanpa mengorbankan rasa. Karena kaki anak domba cukup tebal, panggangan tidak langsung lebih diutamakan. Dengan pemanggangan tidak langsung, suhu tetap rendah dan daging domba dimasak dalam jangka waktu yang lama.

Video of the Day

Langkah 1

Potong lemak berlebih dari domba dengan pisau tajam. Kelebihan lemak bisa menyebabkan flare-up dan membakar anak domba Anda saat berada di atas panggangan.

Langkah 2

Siapkan pemanggang gas atau arang Anda untuk memanaskan tidak langsung dengan mendorong semua bara ke satu sisi atau dengan hanya menyalakan separuh pembakar. Kuncinya adalah membuat zona panas dan dingin pada parutan memasak. Bertujuan untuk suhu panggangan keseluruhan sekitar 250 derajat F.

Langkah 3

Bumbui domba Anda dengan garam, merica dan bumbu atau bumbu favorit Anda.

Langkah 4

Tempatkan anak domba di sisi dingin panggangan, tutup dan masak sampai suhu interior 145 derajat F. Seekor kaki domba betina seberat kira-kira 1 1/2 jam untuk dimasak.

Langkah 5

Keluarkan anak domba dari panggangan dan biarkan istirahat minimal selama 10 menit. Mengistirahatkan daging memungkinkan jus meresap ke dalam daging domba, menjaga kelembutan dan juiciness.

Hal-hal yang Anda perlukan

• Pisau tajam
• Garam
• Pepper
• Meat thermometer

Tip

• Tambahkan keripik kayu yang direndam air ke kompor gas atau bara panas Anda untuk menambahkan rasa berasy yang unik. untuk anak domba anda Cobalah kayu kenari, hickory, maple atau pecan.

Peringatan

• Cuci peralatan masak yang digunakan untuk menangani domba mentah dengan air panas dan sabun untuk membunuh bakteri yang dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan jika tertelan.