Bagaimana Menjaga Kuman Gandum Mentah Dari Going Rancid

Kuman gandum berasal dari jantung biji gandum, kaya akan protein, vitamin B, vitamin E, zat besi, serat dan nutrisi penting lainnya. Kacang gandum mentah memiliki rasa ringan, agak pedas, dan dapat dimasukkan ke dalam kue, roti, granola dan makanan panggang lainnya. Anda juga bisa menggunakan bibit gandum mentah dalam resep yang membutuhkan remah roti. Beli bibit gandum di toko makanan alami, koperasi dan toko bahan makanan konvensional. Kuman gandum mentah mulai menjadi tengik cepat setelah penggilingan, jadi Anda perlu menangani dan menyimpannya dengan benar untuk menjaga kesegaran optimal.

Video Hari

Langkah 1

Beli bibit gandum segar. Kuman gandum mentah harus berada di bagian yang didinginkan dari toko. Jika kuman gandum sudah dikemas, cari tanggal penggilingan atau tanggal kedaluwarsa. Jika toko menjual kuman gandum dalam jumlah besar, tanyakan seberapa sering tempat sampah diisi ulang dan jika mereka benar-benar memutar produk sehingga produk yang lebih tua dijual terlebih dahulu.

Beli bibit gandum dalam jumlah kecil. Hanya membeli apa yang akan Anda gunakan dalam waktu sekitar dua sampai empat minggu, sehingga Anda akan selalu memiliki bibit giling yang baru digiling.

Langkah 3

Tempatkan bibit gandum mentah Anda ke dalam wadah kedap udara. Gunakan canning jar, ritsleting tas plastik atas atau wadah plastik apapun dengan penutup yang ketat. Transfer kuman gandum yang dikemas ke wadah baru, kecuali jika dimasukkan ke dalam kantong yang kencang.

Langkah 4

Simpan kuman gandum Anda ke dalam kulkas atau freezer. Kuman gandum mentah yang disimpan pada suhu kamar akan mulai menjadi tengik dalam beberapa hari.

Langkah 5

Roti kentang gandum Anda untuk memperpanjang penyimpanan. Sebarkan lapisan tipis kuman gandum di atas loyang dan panggang dalam oven Fahrenheit 250 derajat selama 10 sampai 15 menit, sampai kuman gandum berwarna keemasan dan harum. Banyak orang lebih memilih rasa kuman gandum panggang dari kuman gandum mentah, tapi pemanasan bisa menyebabkan beberapa vitamin dan mineral rusak.

Hal-hal yang Anda perlukan

Wadah kedap udara

• Lembar roti
• Tip

Kuman gandum mentah dapat dicampur menjadi makanan bayi buatan sendiri, tetapi hanya dalam jumlah kecil, karena terlalu banyak kuman gandum dapat menyebabkan diare.. Bayi di bawah enam bulan seharusnya tidak memiliki produk gandum, dan Anda harus berbicara dengan dokter Anda agar bayi Anda tidak memiliki alergi gandum.

• Peringatan

Orang dengan penyakit seliaka atau alergi gluten seharusnya tidak memiliki kuman gandum.