Cara Mengupas & Parut Jahe Akar

Jahe adalah rasa yang populer di banyak masakan Asia. Jahe segar bisa dibeli di banyak belanjaan dan pasar berupa rimpang knobby yang terlihat seperti akar. Meski banyak toko menjual jahe kering, bubuk di lorong rempah-rempah, jahe kering dan jahe segar memiliki selera yang sangat berbeda. Jika Anda memiliki resep yang memanggil jahe segar, jangan mengganti jahe kering. Sebagai gantinya, ikuti beberapa langkah cepat dan mudah untuk mengupas dan parut bumbu di rumah.

Video of the Day

Langkah 1

Kupas kulit dari bagian jahe yang akan Anda kembangkan. Anda bisa menggunakan pengupas sayuran atau pisau tajam untuk mengeluarkan kulit. Dalam beberapa kasus, Anda mungkin bisa mengelupasnya kembali dengan jari Anda. Yang terbaik adalah menjaga agar jahe tetap utuh daripada memotong hanya bagian yang Anda butuhkan. Akar akan pas di tangan Anda dengan baik dan membuat mengupas dan kisi menjadi lebih mudah.

Langkah 2

Buang kulit jahe yang dikupas dengan sampah dapur Anda atau di tempat sampah kompos.

Langkah 3

Parut jahe dengan memegang akar dengan kuat di tangan Anda dan gerakkan ke atas dan belakang di atas parutan. Sebuah parutan microplane - parutan panjang dan sempit dengan pegangan - sering bekerja dengan baik untuk kunyah jahe, tapi Anda juga bisa menggunakan parutan terbaik di atas kotak parutan. Jahe bisa menjadi basah dan menghasilkan jus saat diparut, jadi bekerja di atas talenan.

Langkah 4

Lap bagian belakang parutan untuk mengumpulkan jahe parut. Anda bisa menggunakan jari atau sendok pengukur untuk mengumpulkan akumulasi jahe.

Langkah 5

Bungkus sisa jahe erat-erat dalam bungkus plastik sehingga bisa disimpan sampai Anda membutuhkannya lagi. Ini bisa disimpan di freezer selama beberapa bulan.

Hal-hal yang Anda perlukan

• Cutting board
• Pengupas sayuran
• pisau tajam
• parutan microplane atau parutan kotak
• sendok pengukur
• Bungkus plastik

Tip

• Jahe dapat menjadi kenyal dan berserabut saat Anda sedang mengkhianati. Untuk mengurangi kekacauan dan membuatnya lebih mudah untuk bekerja dengan, membekukannya sebelum kisi itu. Jahe jahe bisa disimpan di freezer selama beberapa bulan. Gingerroot yang keras bisa dipotong menjadi potongan kecil dalam food processor atau blender jika perlu. Hindari menggunakan soft gingerroot, karena tidak akan dipotong juga. Jika Anda menggunakan banyak jahe dalam masakan Anda, Anda bisa membeli parutan yang dirancang khusus untuk jahe di beberapa toko masakan Asia dan gourmet.