Bagaimana Memasak Bebek Lambat
Daftar Isi:
Apakah Anda tertarik untuk menikmati beberapa bebek rumahan tapi sedikit terintimidasi oleh gagasan memasak bebek utuh? Cobalah memasukkan bebek Anda ke dalam kompor yang lambat dengan beberapa bahan masakan China yang lezat termasuk jahe, adas manis, bawang hijau dan pala. Anda akan memiliki bebek bergaya basah yang lembut dan empuk hanya dalam waktu empat jam waktu memasak. Mempersiapkan Bebek Peking tradisional bukanlah proses padat karya. Kemudian Anda bisa duduk santai, rileks dan biarkan slow cooker Anda mengerjakan sisa pekerjaan untuk Anda.
Video of the Day
Langkah 1
Tempatkan rak di bagian bawah kompor lambat yang besar. Gunakan rak penanak nasi, keranjang uap yang bisa dilipat atau bahkan bola timah, karena bebeknya akan ditinggikan dengan slow cooker.
Step 2
Hapus sebanyak mungkin kulit dari bebek yang Anda bisa, dengan menggunakan gunting dapur dan tangan Anda. Lepaskan leher dan biji telur dari rongga bebek, dan buang atau dinginkan mereka untuk keperluan lain.
Langkah 3
Kombinasikan sirup jagung, saus tamari dan cuka dalam mangkuk kecil. Menyisihkan.
Langkah 4
Campurkan lima bumbu rempah, jinten dan pala mutiara di mangkuk kecil. Gosokkan campuran bumbu di bagian dalam dan luar bebek.
Langkah 5
Stuff rongga bebek dengan adas bintang, jeruk, jahe dan jagung lada.
Step 6
Tempatkan bawang hijau di rak di slow cooker. Tempatkan bebek, sisi payudara ke atas, di atas bawang. Gerimis sirup jagung, saus tamari dan campuran cuka di atas bebek.
Langkah 7
Masak di tempat yang tinggi selama empat jam. Sajikan panas.
Hal-hal yang Anda perlukan
- Kompor pelan
- Rak
- Gunting dapur
- Bebek utuh, sekitar 4 lbs.
- 1 sdm. sirup jagung ringan
- 2 sdm. saus tamari
- 1 sdt. cuka beras
- mangkuk kecil
- 2 sdt. Bubuk bumbu lima Cina
- 1 sdt. jinten
- 1/2 sdt pala
- Mangkuk kecil
- 4 adas manis bintang
- jeruk, cincang
- jahe 1 inci, kupas
- 1 sdm. Seluruh lada hitam
- 5 bawang hijau utuh
Tip
- Cobalah melayani bebek dengan roti hangat, saus hoisin, wortel parut dan daun bawang yang diiris. Sajikan gaya keluarga dan biarkan tamu Anda mengumpulkan sandwich bebek Peking mereka sendiri.