Nutrisi dalam Bunga Mawar Sprouts

Mungkin paling terkenal dengan bunga mekar yang indah, tapi bunga matahari juga merupakan sumber makanan. Jika Anda menikmati makan biji dan menggunakan minyaknya, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk memberi kecambah bunga matahari. Kecambah bergizi ini adalah sumber lemak sehat, serat, protein dan zat besi yang baik, namun merupakan sumber kalori terkonsentrasi. Mengetahui nutrisi untuk kecambah bunga matahari dapat membantu Anda menentukan bagaimana mereka sesuai dengan rencana makan sehat Anda.

Video Hari Ini

Sumber Konsentrat Kalori

Seperti benih dari mana kecambah itu, kecambah bunga matahari mengandung banyak kalori. Sebuah penyajian 1/4-cup dari minyak bunga matahari mengandung 190 kalori, sementara porsi yang sama dari biji benih mengandung 204 kalori. Mengonsumsi lebih banyak kalori daripada yang Anda bakar menyebabkan kenaikan berat badan. Banyak orang Amerika sudah makan lebih banyak kalori daripada yang mereka butuhkan, menurut Pedoman Diet untuk Orang Amerika 2010.

Macronutrients: Karbohidrat, Lemak dan Protein

Sebagian besar kalori dalam kecambah bunga matahari berasal dari kandungan lemaknya, oleh karena itulah merupakan sumber kalori terkonsentrasi. Kentang kecambah 1/4 cangkir berisi 16 gram lemak total, 2 gram lemak jenuh, 8 gram lemak tak jenuh ganda, 6 gram lemak tak jenuh tunggal, 6 gram karbohidrat, 2 gram serat dan 6 gram protein. Sementara kecambah bunga matahari tinggi lemak, lemak ini kebanyakan mengandung lemak tak jenuh. Mengonsumsi lebih banyak lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal menggantikan lemak jenuh dapat membantu menjaga kadar kolesterol Anda tetap terkendali, menurut American Heart Association.

Kalsium dan Besi

Kacang bunga matahari adalah sumber zat besi yang baik dan dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan kalsium harian Anda. Sebuah sajian 1/4 cangkir memenuhi 8 persen nilai harian untuk besi - 1. 4 miligram - dan 2 persen dari nilai harian untuk kalsium - 20 miligram. Besi dan kalsium merupakan nutrisi yang menjadi perhatian. Banyak wanita usia subur dan remaja putri kekurangan zat besi, kata Pedoman Diet 2010, dan termasuk kecambah bunga matahari dalam makanan mereka dapat membantu asupan mereka.

Saksikan Sodium

Beberapa merek kecambah bunga matahari mengandung tambahan garam, yang meningkatkan kandungan sodiumnya. Diet Amerika sudah tinggi sodium, menurut Pedoman Diet. Terlalu banyak sodium dalam diet Anda meningkatkan risiko tekanan darah tinggi. Baca labelnya, dan cari tauge bunga matahari tanpa tambahan garam. Idealnya, Anda harus membatasi asupan natrium secara keseluruhan hingga kurang dari 2, 300 miligram per hari, atau kurang dari 1, 500 miligram jika Anda sudah memiliki tekanan darah tinggi, berusia di atas 50 tahun atau keturunan Afrika Amerika.