Informasi nutrisi untuk protein sayuran bertekstur bertekstur (TVP)

Protein nabati bertekstur - juga dikenal sebagai protein kedelai bertekstur - adalah resep pengganti yang sehat untuk kecoklatan. Daging sapi karena tidak mengandung lemak, lemak jenuh atau kolesterol. Disiapkan dari tepung kedelai defatted, TVP polos tidak mengandung rasa atau pewarna tambahan dan dapat disimpan dalam wadah kedap udara tanpa batas waktu. Dry TVP harus dilarutkan dalam air sebelum digunakan: Rencanakan 1 cangkir TVP kering yang menghasilkan 2 cangkir pengganti daging setelah menambahkan 1 cangkir air.

Video Hari Ini

Sumber Lean Protein yang Bagus

Sebuah porsi 1/4 cup cup dari TVP kering berisi sekitar 11 gram protein. Jumlah ini dapat memasok wanita dengan 24 persen kebutuhan protein hariannya dan pria dengan 19 persen kebutuhan proteinnya per hari. Tidak seperti kebanyakan sumber protein nabati lainnya, TVP adalah protein lengkap, yang berarti mengandung semua asam amino yang dibutuhkan tubuh Anda. Menggunakan TVP sebagai pengganti daging merah sebagai sumber protein dalam makanan Anda dapat membantu menurunkan risiko diabetes, penyakit jantung dan kanker.

Kaya Serat Diet

Dari 57 kalori dalam porsi 1/4 gelas dari TVP, 24 berasal dari 6 gram karbohidrat. Sebagian besar karbohidrat - 4 gram - dipasok oleh serat makanan. Satu penayangan TVP akan memenuhi hampir 12 persen kebutuhan serat harian untuk pria berusia antara 19 dan 30 tahun, 13 persen dari jumlah yang dibutuhkan oleh laki-laki berusia antara 31 sampai 50 dan 14 persen dari rekomendasi untuk pria di atas 51. Wanita dengan usia 30 bisa mendapatkan 14 persen dari tunjangan serat harian mereka dari porsi TVP, sementara wanita yang lebih tua - usia 31 sampai 50 - akan memenuhi 16 persen kebutuhan mereka. Wanita di atas 51 akan menerima 18 persen kebutuhan serat mereka dari 1/4 cangkir TVP.

Rendah di Sodium, Tinggi Kalium

TVP polos sangat rendah sodiumnya: Setiap porsi kering 1/4 cangkir mengandung hanya 3 miligram, kurang dari 1 persen dari batas natrium yang dianjurkan. untuk orang-orang yang menjalani diet dengan sodium-restricted. Tapi TVP memiliki konsentrasi mineral yang tinggi yang kebanyakan orang Amerika butuhkan lebih banyak, termasuk potasium. Beberapa merek komersial TVP dapat memiliki sebanyak 540 miligram potassium dalam satu porsi 1/4 cangkir, atau lebih dari 11 persen dari 4.000 miligram direkomendasikan setiap hari untuk orang dewasa sehat. TVP juga merupakan sumber kalsium, fosfor dan zat besi yang baik.

Dikemas dengan Folat

Tubuh Anda membutuhkan vitamin seperti folat, atau vitamin B-9, untuk mendukung kesehatan sistem saraf Anda, untuk membantu sintesis sel darah merah dan untuk membantu Anda menghancurkan karbohidrat, lemak dan protein untuk energi. Tanpa cukup, Anda mungkin lebih cenderung mengembangkan penyakit jantung atau masalah neurologis seperti depresi. Orang dewasa harus memiliki 400 mikrogram folat setiap hari.Pemberian khas TVP berisi 64 mikrogram folat, sejumlah yang memasok 16 persen tunjangan harian yang direkomendasikan orang dewasa.