Omega 3 di Squid
Daftar Isi:
Sebagian besar makanan laut cukup bergizi, asalkan tidak digoreng atau dimasak dengan banyak minyak. Restoran sering cumi goreng dan menjualnya sebagai cumi, tapi Anda bisa menyiapkannya dengan cara lain yang lebih sehat juga. Tiga ons cumi mentah, yang setara dengan 85 gram, mengandung 80 kalori dan 13 gram protein. Ini juga memberi Anda 20 persen nilai harian yang direkomendasikan untuk fosfor, riboflavin dan vitamin B-12 dan jumlah zinc, niasin, magnesium, vitamin C, kalsium, zat besi dan vitamin B-6 yang lebih sedikit, seperti yang ditetapkan oleh Institute of Medicine. Squid juga merupakan sumber asam lemak omega-3 yang baik.
Video Hari Ini
Asam Lemak Omega-3
Lemak omega-3 adalah asam lemak esensial yang ditemukan terutama pada ikan dan makanan laut lainnya, kacang-kacangan dan beberapa tanaman. Tubuh Anda tidak bisa membuatnya, jadi Anda harus mengkonsumsinya dalam makanan Anda. Mengkonsumsi lemak omega-3 bisa membantu mengurangi risiko kanker, penyakit jantung dan rheumatoid arthritis. Mereka juga bisa membantu menjaga ingatan Anda tetap tajam dan memperbaiki mood Anda, menurut Tufts University Medical School.
Omega-3 dalam Squid
Sajian cumi-cumi 100 gram berisi 630 miligram asam lemak omega-3 dari 7 sampai 11 gram yang disarankan yang harus Anda konsumsi setiap minggunya, sesuai dengan Institut Kedokteran. Ini adalah salah satu sumber lemak omega-3 yang lebih baik, meskipun makarel, tuna, dan salmon - dengan lebih dari 4, 000 miligram dalam setengah filet - mengandung lebih banyak nutrisi penting ini.
Persiapan
Saat menyiapkan cumi, yang terbaik adalah memasaknya dengan api yang tinggi untuk waktu yang sangat singkat atau memasaknya untuk waktu yang lama dengan api yang lebih rendah. Meski cumi goreng bisa jadi lezat, mengandung banyak lemak tambahan. Ini meminimalkan manfaat kesehatan, jadi lebih baik makan cumi yang dimasak dengan cara ini hanya untuk mengobati sesekali.
Pertimbangan
Squid adalah sumber lemak omega-3 yang relatif ramah lingkungan. Hal ini tidak lebih dari memancing dan metode penangkapan ikan hanya memiliki dampak terbatas pada spesies lain. Namun, banyak orang Amerika yang tidak terbiasa dengan cara memasak cumi dengan cara lain selain menggoreng, sehingga sangat sedikit mengandung lemak omega-3 dalam makanan Amerika.
