Bawang merah dan pencernaan

Banyak orang mengalami kesulitan mencerna bawang, terutama saat dimakan mentah. Beberapa orang mengoceh, mengembangkan refluks gastroesophageal, memiliki sakit perut dan kembung, konstipasi, diare, atau merasa seolah-olah makanan mereka sedang duduk di perut mereka lebih lama dari biasanya. Jika ada gejala ini terjadi setelah Anda makan bawang, penting untuk memahami alasan mengapa mereka menyebabkan masalah ini sehingga Anda dapat menemukan cara untuk mentolerirnya dengan lebih baik.

Video of the Day

Produksi Gas

Bawang adalah sayuran penghasil gas, seperti brokoli, kubis Brussel dan artichoke. Makan bawang menyebabkan pembentukan gas di saluran pencernaan Anda, yang bisa membuat Anda bersendawa, menggembungkan, merasa tidak nyaman di perut, dan perut kembung. Anda dapat mengambil beberapa enzim pencernaan over-the-counter untuk membantu Anda mencerna lebih baik bawang dan mencegah pembentukan gas dan gejala tidak menyenangkan lainnya.

Tekanan Sphincter

Studi yang dilakukan dengan penderita penyakit refluks gastroesophageal, atau GERD, menunjukkan bahwa bawang dapat mempengaruhi tekanan di dalam perut Anda, yang memaksa sfingter terbuka, membiarkan makanan terakhir Anda bersama dengan keasaman perut Anda untuk bangkit kembali dan membakar kerongkongan sensitif Anda pada saat bersamaan. Jika ini terjadi pada Anda, cobalah bawang dalam jumlah kecil di lain waktu untuk melihat apakah Anda bisa lolos dengan makan sedikit dari sayuran serbaguna ini yang digunakan di hampir semua masakan.

Fructans Intolerance

Jika masalah pencernaan Anda dengan bawang menyebabkan Anda mengalami kembung, sakit perut, diare atau konstipasi, kemungkinan besar Anda mengalami masalah dengan toleran terhadap fruktans. Fruktans adalah karbohidrat rantai pendek yang sering diobati dengan penderita IBS, atau sindrom iritasi usus besar, namun bisa juga menjadi masalah pada orang lain. Jika Anda tidak toleran terhadap fruktans, bahkan sejumlah kecil bawang bombay, termasuk bubuk bawang merah, dapat memicu gejala Anda dan karena itu Anda perlu menghilangkan bawang merah sepenuhnya untuk menghindari masalah pencernaan.

Hindari Bawang Mentah

Bawang mentah cenderung menyebabkan lebih banyak masalah daripada bawang merah yang dimasak. Cobalah memasak bawang Anda secara menyeluruh dalam resep Anda agar lebih mudah dicerna dan mencegah gejala gangguan pencernaan.

Ambil Probiotik

Probiotik, yang sekarang umum tersedia di sebagian besar toko obat, adalah cara yang efektif untuk melengkapi makanan Anda dengan bakteri sehat yang dapat menjajah saluran pencernaan Anda dan membantu pencernaan Anda. Konsultasikan apoteker atau dokter Anda untuk membantu memilih merek probiotik yang andal. Setelah beberapa hari mengkonsumsi probiotik, Anda mungkin lebih mampu mentolerir bawang merah dan sayuran sulit dicerna lainnya, walaupun strategi ini mungkin tidak sesuai dengan semua orang.