Bawang Putih & Kembung

Anda mungkin pernah mendengar bahwa bawang putih memiliki manfaat kesehatan, termasuk kemampuan menurunkan kolesterol dan mengurangi tekanan darah tinggi. Yang mungkin tidak Anda ketahui adalah bagaimana bawang putih disiapkan. Bawang putih mentah adalah sumber terbaik antioksidan yang bertanggung jawab atas manfaat kesehatan nabati. Namun, bawang putih mentah juga bisa menyebabkan masalah pencernaan, termasuk kembung, bagi sebagian orang.

Video of the Day

Alergi Bawang Putih atau Intoleransi Bawang Putih

Jika Anda memiliki intoleransi atau alergi terhadap bawang putih, makan bawang putih mentah dapat menyebabkan berbagai gejala, termasuk penyakit pencernaan seperti kembung. Gas berlebih yang diproduksi di saluran pencernaan bisa membuat Anda merasa kembung, mengalami kram yang menyakitkan dan perut kembung. Diare, muntah dan mual juga bisa terjadi dengan alergi bawang putih, serta ruam gatal, eksim dan mengi. Anda mungkin bisa mentolerir sejumlah kecil bawang putih mentah tapi perhatikan bahwa gejala Anda muncul dengan peningkatan konsumsi.

Perhatikan Ukuran Bagian Anda

Artikel yang diterbitkan dalam "American Family Physician" pada bulan Juli 2005 mencatat bahwa mengonsumsi bawang putih mentah pada waktu perut kosong sangat mungkin menyebabkan iritasi pada saluran pencernaan. Gejala lain yang bisa diakibatkannya dari mengkonsumsi terlalu banyak bawang putih mentah termasuk muntah dan sakit perut.

Oh, Bau itu!

Perut kembung Anda mungkin disertai perut kembung. Artikel "Dokter Keluarga Amerika" mencatat bahwa manfaat kesehatan bawang putih disebabkan oleh konsentrasi tinggi senyawa yang mengandung belerang yang disebut tiosulfinat. Senyawa yang sama ini juga yang memberi flatus bau busuk berbau busuk. Memasak bawang putih menonaktifkan beberapa senyawa, yang berarti bahwa memakan bawang putih mentah dapat membuat Anda sangat rentan terhadap gas yang memalukan.

Apa yang Harus Dilakukan

Jika Anda memiliki alergi atau intoleransi terhadap bawang putih, hindarilah hal itu sama sekali adalah taruhan terbaik Anda. Alergi dapat mengancam jiwa, jadi pastikan untuk memberi tahu dokter Anda jika Anda mencurigai Anda memilikinya. Anda juga bisa mencoba makan yang dimasak bukan bawang putih mentah untuk melihat apakah itu mengurangi gejala Anda. Ingatlah bahwa memasak atau mengeringkan bawang putih menghancurkan senyawa aktifnya, seperti tiosulfinat, dan dengan demikian beberapa manfaat kesehatannya. Pantau asupan bawang putih mentah Anda dan hindari makan berlebihan pada satu waktu, terutama jika Anda memiliki masalah pencernaan.