Apa Bahaya Jus?

Dikemas dengan vitamin, mineral dan antioksidan, jus terkenal sebagai minuman penguat kesehatan. Seiring dengan menyediakan sumber nutrisi terkonsentrasi, jus adalah cara mudah untuk menanamkan makanan Anda dengan makanan nabati yang sehat dan mencapai rekomendasi Harvard School of Public Health untuk sembilan porsi buah dan sayuran setiap hari. Namun efek jus tidak selalu bermanfaat: jus juga mengandung bahaya potensial yang dapat menyebabkan efek samping yang tidak diinginkan dan mengancam kesehatan Anda.

Video of the Day

Foodborne Illness

Saat buah dan sayuran terkontaminasi mikroorganisme penyebab penyakit, jus dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan. Administrasi Makanan dan Obat memperingatkan bahwa produk mentah dapat mengandung patogen yang bertanggung jawab untuk cyclosporiasis, E. coli, hepatitis, salmonellosis dan disentri basiler - yang menghasilkan gejala mulai dari muntah dan diare sampai gagal ginjal pada kasus-kasus ekstrim. Meskipun pasteurisasi membunuh organisme berbahaya ini, jus saja tidak, dan jus yang tidak dipanaskan yang dibuat di rumah atau di bar jus berpotensi menyebabkan penyakit.

Peraturan Gula Darah

Karena jus menghilangkan serat alami dari makanan, tubuh Anda menyerap jus lebih cepat daripada buah dan sayuran utuh - yang dapat menyebabkan kenaikan gula darah secara cepat daripada pelepasan energi yang berkelanjutan Menurut edisi Juli 2008 tentang "Perawatan Diabetes," meningkatkan asupan jus buah dan sayuran, berlawanan dengan keseluruhan buah dan sayuran, meningkatkan risiko Anda terkena diabetes. Buah manis - bersama dengan sayuran dengan gula tinggi seperti wortel dan bit - sangat mungkin melonjak kadar gula darah saat mereka dijus, yang dapat menimbulkan masalah bagi penderita diabetes dan orang lain dengan gangguan glukosa darah.

Perut Kesal

Beberapa buah mengandung sejenis gula yang tidak dapat dicerna yang disebut sorbitol, yang dapat menyebabkan terganggunya pencernaan - terutama bila dijus ke dalam bentuk yang lebih terkonsentrasi. Buah pirang, pir, ceri manis, buah persik dan apel mengandung jumlah sorbitol yang terukur, menurut Baylor College of Medicine, dan mengkonsumsi jus buah ini dapat menyebabkan gas, kram perut dan diare pada beberapa individu. Anak-anak mungkin berisiko terkena penyakit pencernaan saat minum jus yang mengandung sorbitol.

Berat Badan

Jus - terutama jus buah - adalah energi yang padat, menghasilkan kalori dalam jumlah tinggi dibandingkan dengan volume. Ditambah dengan kurangnya serat kenyang, jus dapat mendorong asupan kalori berlebihan karena memberi energi terkonsentrasi tanpa mengurangi rasa lapar. Akibatnya, sering kali jus makanan Anda dapat menghambat upaya penurunan berat badan atau berkontribusi pada penambahan berat badan, terutama bila dibandingkan dengan mengonsumsi buah dan sayuran utuh.

Carotenemia

Sering kali jus buah dan sayuran beta karoten tinggi dapat menyebabkan kondisi yang disebut karotenemia, yang disebabkan oleh kadar karoten tinggi dalam darah. Meskipun kondisi ini tidak membahayakan kesehatan Anda, hal itu akan mengakibatkan perubahan estetika yang dirasakan beberapa individu tidak menarik - termasuk pigmentasi kuning atau oranye di telapak tangan dan telapak kaki Anda. Karotenemia terutama terkait dengan asupan jus wortel yang tinggi.