Fungsi penting Selenium

Selenium adalah mineral yang dibutuhkan tubuh Anda dalam jumlah kecil untuk membuat enzim tertentu. Anda bisa mendapatkan selenium dari beberapa makanan yang Anda makan, dan ini juga tersedia sebagai suplemen makanan. Selenium bisa menjadi racun pada tingkat tinggi. Bicaralah dengan dokter Anda sebelum mengonsumsi suplemen selenium. Selenoprotein

Selenium diperlukan untuk memproduksi selenoprotein, yang merupakan enzim yang berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel di tubuh Anda dari kerusakan radikal bebas. Radikal bebas adalah produk sampingan dari oksidasi dan dapat terjadi selama metabolisme normal, namun Anda juga dapat terkena radikal bebas dalam asap, polusi atau eksposur racun lainnya. Seleneoprotein juga membantu mengatur fungsi kelenjar tiroid dan membantu sistem kekebalan tubuh.

Menurut Kantor Suplemen Diet, kematian dari jenis kanker tertentu, termasuk kanker paru-paru, kolorektal dan prostat, lebih rendah di antara orang-orang yang memiliki asupan selenium lebih tinggi. Tingkat jenis kanker kulit yang disebut melanoma lebih rendah di beberapa bagian Amerika Serikat di mana tingkat tanah selenium paling tinggi. Sifat anti-kanker potensial Selenium mungkin disebabkan oleh kemampuan antioksidannya atau karena ia mungkin dapat memperlambat pertumbuhan tumor.

Sumber Selenium

Institute of Medicine menetapkan referensi diet untuk selenium pada 55 mcg per hari untuk orang dewasa. Sumber makanan berbasis tanaman mengandung selenium paling banyak, namun jumlah tersebut tergantung pada jumlah selenium di tanah tempat tanaman tumbuh. Kacang Brasil mengandung lebih banyak selenium daripada makanan lainnya, dengan 544 mcg per 1 oz. porsi. Tuna, daging sapi, produk gandum, oatmeal, beras dan kacang juga merupakan sumber selenium yang baik.

Kekurangan selenium jarang ditemukan di Amerika Serikat, tapi bila memang terjadi, biasanya karena penyakit gastrointestinal yang parah. Kekurangan selenium dapat menyebabkan penyakit jantung, hipotiroidisme dan sistem kekebalan tubuh yang lemah. Tiga penyakit disebabkan kekurangan selenium: Penyakit Keshan menyebabkan masalah jantung pada anak-anak, penyakit Kashin-Beck menyebabkan sejenis radang sendi, dan kretinisme endemik myxedematous mengakibatkan keterbelakangan mental.