Peradangan didefinisikan sebagai respons oleh jaringan tubuh terhadap cedera atau iritasi. Mungkin ditandai dengan nyeri, bengkak dan / atau kemerahan. Peradangan mendasari banyak kondisi dan penyakit, seperti penyakit jantung, kanker, penyakit radang usus besar (IBD) dan artritis. Pola diet dan bahkan makanan tertentu mungkin terkait dengan proses peradangan. Mengkonsumsi makanan nabati tertentu serta lemak sehat, rempah-rempah dan rempah-rempah dikaitkan dengan penurunan peradangan.
Video Hari
Buah dan Sayuran
->
Lemak Omega-3, Minyak Zaitun dan Kacang
->
man cracking open walnuts Photo credits: MagMos / iStock / Getty Images
![]()
Makanan kaya asam lemak omega-3 bersifat anti-inflamasi. Itu karena kelas nutrisi ini merupakan prekursor senyawa anti-inflamasi dalam tubuh. Makanan yang kaya akan asam lemak omega-3 meliputi: ikan, seperti salmon, sarden, tuna dan ikan air dingin lainnya; gila; dan biji-bijian, terutama biji rami, kenari dan kedelai. Minyak zaitun extra virgin adalah makanan lain yang menawarkan berbagai jenis asam lemak sehat (monounsaturated fats). Minyak zaitun extra virgin kaya akan dua nutrisi antioksidan yang sangat unik, disebut oleuropein dan hydroxytyrosol, yang dapat mengurangi peradangan. Selain menjadi sumber lemak omega-3 yang sangat baik, kenari meningkatkan jumlah bahan kimia anti-inflamasi di tubuh yang dikenal sebagai adiponektin. Adiponektin sangat bermanfaat untuk mengurangi peradangan yang terkait dengan penyakit kardiovaskular.
Bumbu Anti-Inflamasi
->
