Sarapan Sereal Yang Tinggi di Besi

Besi adalah salah satu nutrisi terpenting dalam makanan. Tidak hanya penting untuk pertumbuhan dan perkembangan normal, kulit sehat, tulang dan gigi serta kekebalan optimal, tapi juga memasok sel tubuh dengan oksigen yang mereka butuhkan untuk menghasilkan energi. Sementara beberapa biji-bijian mengandung cukup banyak zat besi, sereal sarapan paling tinggi telah diperkaya dengan mineral.

Video of the Day

Label Lingo

Sarapan sereal yang memasok setidaknya 3. 6 miligram zat besi per sajian dianggap tinggi zat besi atau sumber nutrisi yang sangat baik. Jumlah ini setara dengan 20 persen dari nilai harian yang direkomendasikan untuk zat besi, dimana U. S. Food and Drug Administration menetapkan 18 miligram berdasarkan diet 2.000 kalori. Nilai harian nutrisi dimaksudkan untuk memberikan perbandingan antara makanan sejenis, dan jangan dikelirukan dengan saran asupan harian, yang umumnya bervariasi tergantung pada usia, jenis kelamin dan faktor lainnya.

Besi yang Diperkaya dengan Besi

Hampir semua biji-bijian mengandung zat besi - misalnya, oatmeal polos mengandung sekitar 2 miligram per cangkir, menurut U. S. Departemen Pertanian. Karena sereal sarapan sangat sedikit secara alami tinggi zat besi, produsen terkadang menambahkannya ke produk mereka untuk menjadikannya sumber nutrisi yang lebih baik. Sereal yang diperkaya dapat mengandung mana saja dari 3. 6 miligram sampai lebih dari 18 miligram zat besi per sajian, tergantung pada cara pembuatannya. Porsi gandum oatmeal yang rata-rata 1 cangkir memberi hampir 14 miligram zat besi, atau hampir 80 persen dari nilai harian yang direkomendasikan.

Asupan Harian

Tunjangan diet yang direkomendasikan untuk besi hanya 8 miligram per hari untuk pria sehat dan wanita pascamenopause, atau mereka yang berusia di atas 50 tahun. Wanita berusia di bawah 50 tahun membutuhkan sekitar 18 miligram zat besi sehari untuk mengimbangi efek kehilangan darah menstruasi teratur, sementara ibu hamil membutuhkan 27 miligram per hari untuk menopang pertumbuhan dan perkembangan yang cepat. Meskipun sereal sarapan yang memberi 100 persen nilai harian untuk besi per saji akan memenuhi 100 persen kebutuhan harian wanita muda, persediaannya dua kali lebih banyak dari jumlah yang dibutuhkan oleh pria dan wanita lanjut usia, dan sekitar dua pertiga jumlah yang dibutuhkan selama kehamilan..

Penyerapan Meningkatkan

Besi dalam sereal sarapan, apakah itu alami atau ditambahkan selama pemrosesan, tidak tersedia seperti besi dari sumber hewani. Anda dapat secara signifikan meningkatkan jumlah zat besi yang dapat Anda serap dari sereal dengan mengonsumsinya bersama dengan segelas jus jeruk, beberapa stroberi segar atau makanan kaya vitamin C lainnya. Sama seperti vitamin C yang meningkatkan penyerapan zat besi, bagaimanapun, fitonutrien lain mengganggu - minum kopi atau teh dengan semangkuk sereal Anda akan mengurangi ketersediaan mineral.

Pertimbangan

Sebelum memilih sereal sarapan tinggi besi, periksa kandungan gulanya. Banyak sereal siap saji sama tingginya dengan gula karena mengandung zat besi. Menurut USDA, Anda akan mendapatkan sekitar 4. 5 miligram zat besi dan lebih dari 9 gram gula dari sajian sereal berbentuk O rasa madu, sedangkan sajian sereal berbentuk O polos menyediakan dua kali lebih banyak. zat besi dan lebih dari 1 gram gula. American Heart Association menyarankan agar mengonsumsi terlalu banyak gula tambahan secara signifikan dapat meningkatkan peluang Anda untuk meninggal karena penyakit jantung.