Sumber makanan asam linoleat konjugasi

Asupan asam linoleat terkonjugasi, atau CLA, rendah pada makanan konvensional, namun suplemen dosis tinggi tersedia sekarang karena penelitian tersebut menunjukkan efek menguntungkan pada penyakit kardiovaskular, diabetes, komposisi tubuh, dan kesehatan kekebalan dan tulang. CLA secara alami ditemukan pada daging dan susu dari hewan ruminansia, dan merupakan sumber asam lemak omega-6. Tidak ada rekomendasi terkini untuk asupan makanan CLA, namun perhatikan beberapa aspek keselamatan.

Video of the Day

Dasar-dasar CLA

Istilah "conjugated" dalam CLA mengacu pada posisi side-by-side dari ikatan rangkap dalam struktur asam lemak. Beberapa KLA sebenarnya adalah lemak trans struktural, berdasarkan orientasi strukturnya. Lemak trans sangat merugikan kesehatan manusia, dan rekomendasi saat ini menyarankan agar Anda menghindarinya. Namun, CLA tampaknya tidak memiliki konsekuensi kesehatan yang sama, sehingga diklasifikasikan sebagai asam lemak omega-6. Asam linoleat konjugasi dihasilkan di perut hewan ruminansia. Ruminansia adalah hewan - termasuk sapi, domba, kambing, dan unta - dengan kemampuan untuk memfermentasi makanan mereka sebelum pencernaan karena perut mereka dipecah menjadi beberapa kompartemen. Perut adalah tempat bakteri dan enzim mengubah struktur asam linoleat, asam lemak omega-6 lain yang ditemukan di minyak nabati dan kacang-kacangan, dan dalam makanan hewan-hewan ini.

Sumber Diet

->

Daging sapi mengandung jumlah tertinggi asam linoleat berkonjugasi secara alami. Sumber Makanan utama CLA adalah daging ruminansia dan produk susu. Menurut U. S. Department of Agriculture Nutrient Database, sumber CLA alami yang paling manjur adalah daging sapi, yang mengandung antara 0,27 dan 0, 90 gram per porsi 100 gram. Selain itu, asam linoleat terkonjugasi membentuk 0. 3 persen sampai 0. 7 persen dari total lemak susu pada produk susu. Sumber lain termasuk daging domba dan kambing, dan mentega.

Sumber yang Dibentengi dan Tambahan

Beberapa makanan yang diperkaya dan sejumlah besar suplemen mengandung CLA. Carilah produk berorientasi olahraga seperti susu coklat yang diperkaya dengan CLA. Suplemen mengandung konsentrasi yang jauh lebih tinggi daripada yang ditemukan di sumber alami. Misalnya, sebuah penelitian 2001 di jurnal "Lipid" yang meneliti efek CLA pada faktor metabolik dan komposisi tubuh menggunakan dosis 4,1 gram per hari. Di Amerika Serikat, suplemen yang disetujui mengandung kisaran CLA dalam dosis dari 0, 7 sampai 3 gram.

Rekomendasi Diet

Rekomendasi diet khusus untuk CLA belum ditetapkan, jadi ikuti rekomendasi untuk asam lemak omega-6.American Dietetic Association menyarankan bahwa 3 persen sampai 10 persen asupan lemak harian Anda harus berasal dari sumber omega-6. Untuk orang yang mengkonsumsi 2.000 kalori per hari, ini akan menerjemahkan 7 sampai 22 gram asam lemak omega-6 sehari. Sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2001 di Nutrition Research Journal memperkirakan bahwa rata-rata asupan orang dewasa sehat di Amerika Utara adalah 94. 9 mg per hari, namun asupannya sangat bervariasi tergantung pola diet.

Peringatan

Konsumen harus menyadari bahwa asupan CLA yang tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko resistensi insulin, dan beberapa hasil kesehatan lainnya yang merugikan. Sebelum menggunakan suplemen dosis tinggi, berkonsultasilah dengan praktisi kesehatan yang berkualifikasi. Dalam kaitannya dengan CLA dari sumber alami, berkonsultasilah dengan rekomendasi standar untuk lemak makanan.