Fakta Tentang Stevia

Stevia adalah semak abadi (rebaudiana rertoni) yang termasuk dalam keluarga Asteraceae. Daun tanaman mengandung zat kimia yang disebut stevioside. Ekstraknya bisa sampai 300 kali lebih manis dari pada gula meja biasa. U. S. agak lamban menangkap stevia dibandingkan dengan daerah lain di dunia. Baru pada tahun 2008 FDA menyatakan bahwa stevia pada umumnya aman digunakan sebagai pemanis dalam makanan dan minuman.

Video Hari Ini

Budidaya

Stevia dibudidayakan terutama di China, Jepang, Brazil dan Paraguay. Stevia. com mengatakan bahwa hal itu juga telah tumbuh di Selatan Inggris, Meksiko dan California. Stevia telah dikenal berkembang di berbagai wilayah yang berkisar dari Florida sampai selatan Kanada.

Home Tumbuh

Stevia adalah tanaman beradaptasi yang dapat ditanam di tanah atau di pot di balkon Anda asalkan mendapat paparan sinar matahari yang cukup dan sejumlah mulsa ditempatkan di tanah. Tanaman "starter" siap saji direkomendasikan di atas biji stevia yang dapat dibeli dari beberapa dukun dan / atau pembibitan.

Bahan

Daun Stevia mengandung potasium, seng, magnesium dan vitamin B3. Mayo Clinic mengatakan stevia dan pemanis buatan lainnya mungkin menarik bagi penderita diabetes karena membuat makanan terasa manis tanpa meningkatkan kadar gula darah.

Kegunaan

Stevia terdapat dalam sejumlah makanan di U. S. termasuk bar energi, permen, minuman protein dan beberapa teh. Stevia juga dijual sebagai pemanis kemasan. Di Jepang, stevia dapat ditemukan dalam permen permen Wrigley tanpa gula dan Diet Coke, serta sayuran kering dan makanan laut. Efek Samping

Efek samping yang terkait dengan stevia meliputi mual, perut kembung dan gas. Tingkat ekstrak stevia yang sangat tinggi dapat menurunkan tekanan darah. Beberapa orang mungkin memperhatikan aftertaste yang pahit.

Keselamatan

Stevia dan pemanis buatan lainnya yang telah disetujui untuk digunakan di U. S. tampaknya tidak menimbulkan risiko kesehatan bila digunakan secukupnya. National Cancer Institute mengatakan tidak ada bukti ilmiah untuk mendukung kekhawatiran sebelumnya bahwa pemanis buatan dapat menyebabkan kanker. Namun, Mayo Clinic merekomendasikan agar wanita hamil dan menyusui menghindari penggunaan stevia sampai penelitian lebih lanjut dilakukan. Selain itu, Mayo Clinic menyatakan bahwa mereka yang menggunakan tekanan darah atau obat diabetes harus menggunakan stevia "dengan hati-hati."