Lemak tak jenuh tunggal dikenal sebagai kelompok lemak sehat. Mereka tidak jenuh - yang berarti struktur kimia mereka mencakup satu karbon berikatan ganda dalam molekul. Lemak tak jenuh tunggal dapat memberi efek menguntungkan pada kesehatan Anda saat Anda mengkonsumsinya secara moderat dan menggunakannya untuk menggantikan lemak jenuh atau lemak trans. Mereka dapat membantu menurunkan kolesterol jahat, yang pada gilirannya dapat menurunkan risiko penyakit jantung. American Heart Association merekomendasikan agar asupan lemak total Anda tidak boleh melebihi 25 sampai 35 persen dari total kalori harian Anda.
Video Hari
Minyak
->
Minyak kaya lemak tak jenuh tunggal termasuk zaitun, kacang tanah, kanola, bunga matahari dan wijen. Minyak ini adalah pilihan bagus untuk digunakan dalam memasak, dan tersedia secara luas di toko bahan makanan. Minyak zaitun juga biasa digunakan dalam masakan Italia dan Yunani. Beberapa makanan Italia yang dibuat dengan minyak zaitun adalah bruschetta, saus tomat dan saus pizza. Salad Yunani seperti arugula, artichoke dan salad kubis dibuat dengan minyak zaitun. Anda juga dapat menggunakan sejumlah kecil minyak tak jenuh tunggal ini pada salad dan bukan saus salad.
Kacang
->
Tangan diisi dengan almond Photo Credit: Katie Nesling / iStock / Getty Images
Kacang dan biji adalah sumber lemak tak jenuh tunggal yang baik. Ini termasuk kacang almond, kacang tanah, kacang mete, kacang Brazil, hazelnut, kacang macadamia, kemiri, dan pistachio. Pelepah kacang seperti selai kacang, mentega almond dan mentega mete juga merupakan sumber lemak tak jenuh tunggal.
Makanan Lainnya
->