Gluten & Sugar Free Desserts

Karena produk makanan dan kue tumbuh lebih bervariasi dan sesuai dengan konsumen rata-rata, akan menjadi lebih mudah untuk memenuhi kebutuhan orang-orang yang memiliki pertimbangan diet khusus.. Orang yang mengikuti diet bebas gluten dan menghindari gula memiliki banyak pilihan makanan penutup, meskipun mereka melibatkan sedikit persiapan ekstra dan perencanaan ke depan. Dengan pemanis pengganti, pilihannya pun lebih variatif.

Video of the Day

Buah

Memasak atau memanggang buah menjadi saus, kue kering, turnovers atau hidangan lainnya untuk memanfaatkan rasa manis alami mereka. Untuk shortcake stroberi sederhana, buat biskuit dengan campuran tepung bebas gluten, iris mereka menjadi beberapa bagian, lapis dengan stroberi dan kompot stroberi bebas gula, dan bagian atas dengan krim kocok non-susu.

Anda juga bisa memasak buah dengan anggur, madu, sirup maple atau pemanis alami lainnya, atau menggabungkan buah dengan selai bebas gula untuk membuat mereka terasa lebih manis sebelum menambahkannya ke kue kering atau keripik. Recipezaar. com mencantumkan resep bebas gluten dan bebas gula untuk kompot pir apel yang memerlukan pengurangan pir dan apel dengan cara mendidihkannya dengan anggur putih dan kemudian mencampurnya dengan krim kocok non-susu. GoDairyFree. com menyarankan resep serupa yang mengkapitalisasi rasa manis alami pisang dengan memanggangnya, lalu bumbu ringan dengan kayu manis dan jus jeruk.

Es Krim

Ambil gula dari resep es krim dan ganti dengan pemanis alami. Jika Anda memiliki pembuat es krim, ikuti instruksi reguler untuk resep tapi hilangkan gula, ganti dengan madu, sirup, stevia atau pemanis lainnya. Pilihan lainnya adalah menambahkan telur atau krim kental ke resep agar membuat produk akhir terasa lebih kaya tanpa tambahan gula.

Pie

Buat kerak pie bebas gluten dan isi dengan buah manis alami. Potong mentega atau aduk ke dalam campuran tepung bebas gluten, dan basahi adonan dengan air sampai disatukan. Dinginkan adonan, dan gulingkan seperti yang Anda lakukan dengan kerak pie tradisional.

Tambahkan stevia atau pemanis bebas gula lainnya untuk mengisi buah, atau cukup kocok buah dengan tepung maizena atau pengental lainnya tanpa pemanisnya. Panggang kue seperti biasa, dan sajikan dengan bebas susu, bebas gula es krim.

Kue

Tingkatkan profil nutrisi kue dengan mencari resep yang menggunakan tepung whole grain dan gula alami saja. The Whole Life Nutrition Kitchen menawarkan resep untuk kue lapis coklat yang mendapat rasa manisnya dari bubuk kakao, plum dan nektar agave dan menggunakan tepung beras merah, bukan tepung terigu untuk menambahkan struktur.

Modifikasi

Gunakan pemanis bebas gula atau pengganti gula seperti agave nektar, sirup maple atau madu dalam resep makanan penutup tradisional.Alih-alih menggunakan tepung terigu, cobalah campuran roti bebas gluten atau campuran tepung bebas gluten. Jika Anda tetap berpegang pada resep yang hanya memiliki sedikit bahan, mudah untuk melakukan modifikasi yang tidak akan berdampak negatif pada cita rasa produk akhir.