Jenis Kacang-kacangan

Kacang tanaman keluarga meliputi kacang-kacangan, kacang polong, kacang lentil, kedelai dan kacang tanah, yang menentukan karakteristiknya adalah mengandung polong biji yang terbagi menjadi dua bagian. Meskipun kacang memiliki kata "kacang" atas nama mereka karena keduanya bergizi mirip dengan kacang pohon, mereka termasuk dalam keluarga Leguminosae dan memiliki benih biji split yang khas. Kacang polong, terutama kacang dan kacang polong adalah makanan yang harus dikonsumsi orang Amerika, sesuai dengan Pedoman Diet untuk Orang Amerika 2010.

Video Hari Ini

Kacang Tanah Kacang Tanah

Kacang kacang mendekati 70 persen dari semua konsumsi kacang di U. S, menurut Institut Kacang Tanah, meskipun mereka tidak benar-benar gila Khas kacang polong, kacang tanah tumbuh di bawah tanah, tapi seperti kacang pohon, kacang tanah tinggi lemak tak jenuh tunggal dan memberikan konsentrasi kalori yang padat, sehingga jumlah kecil berjalan jauh. Sajian 1 ons setara dengan 35 kacang.

Kacang polong padat, terutama kacang polong dan kacang polong, yang meliputi hitam, pinto, ginjal, garbanzo, kacang polong split, kacang Lima dan kacang polong hitam. Serat meningkatkan kolesterol sehat dan kesehatan pencernaan. Kacang dan kacang polong juga kaya akan protein dan menyediakan sumber nutrisi lain yang baik seperti zat besi, potassium dan folat. Karena kandungan gizi tinggi mereka, kacang-kacangan dan kacang polong dianggap sebagai makanan nabati dan protein, menurut Pedoman Diet untuk Orang Amerika 2010. Lentil adalah kacang polong kecil yang ada dalam berbagai warna, termasuk hijau dan hitam. Seperti kacang polong lainnya, lentil tinggi serat dan menyediakan protein. Lentil biasanya ditambahkan ke sup, stews dan salad.

Kacang Kedelai Kacang Kedelai

Kedelai mengandung fitokimia yang dikenal sebagai isoflavon, menjadikannya jenis kacang polong yang unik. Isoflavon kedelai dan mampu mengerahkan efek mirip estrogen, jadi diklasifikasikan sebagai fitoestrogen. Kedelai menyediakan sumber isoflavon diet terkaya dan mungkin menawarkan manfaat kesehatan yang unik. Isoflavon kedelai dapat meringankan gejala menopause, melindungi terhadap osteoporosis dan dapat menurunkan kolesterol, menurut lembaga Linus Pauling dari Oregon State University. Namun, LPI memperingatkan bahwa beberapa data klinis menunjukkan hasil yang beragam, diperlukan lebih banyak penelitian.

Rekomendasi Utama

Kacang polong rendah glisemik, kaya akan nutrisi dan dapat mengurangi risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung, diabetes, obesitas dan kanker, menurut Sistem Kesehatan Universitas Michigan. Sebaiknya Anda mengkonsumsi satu sampai tiga porsi kacang polong setiap hari, menurut University of Michigan Healing Foods Pyramid. Anda bisa menikmati kacang kalengan atau kering, tapi kacang kalengan biasanya mengandung garam ekstra, jadi carilah varietas yang menyatakan "garam tidak ditambahkan."Satu porsi kacang, kacang-kacangan dan kacang lentil adalah satu setengah cangkir yang dimasak, karena kacang tanah dimakan seperti kacang pohon, 1 ons adalah makanan khas, ini setara dengan segenggam kecil.