Apakah Lada Warna itu yang paling sehat?

Pilih secarik paprika berwarna untuk menuangkan rasa dan kandungan nutrisi makanan Anda. Paprika datang dalam palet warna - hijau, merah, kuning, oranye, ungu dan coklat coklat - dan semua varietas adalah sumber vitamin antioksidan A dan C. Lada hijau pedas yang sangat renyah adalah versi yang kurang matang dari lada merah, yang tidak hanya lebih manis dari sepupu emerald-hued, tapi juga mengandung 11 kali lebih banyak beta karoten melawan kanker.

Video Hari Ini

Royal Red

Secangkir penuh paprika merah cincang memiliki sekitar 39 kalori dan mengemas lebih banyak vitamin C daripada jeruk ukuran sedang. Peppers panas juga membanggakan persentase vitamin C yang lebih tinggi daripada jeruk, namun dampak nutrisi mereka dapat dikompromikan karena sulit untuk makan sayuran dengan volume optimal. Anda bisa mendapatkan dosis vitamin E yang sehat dari paprika merah manis, fitonutrien yang terbukti secara ilmiah menjadi protektif terhadap degenerasi makula. Seringkali, paprika merah manis dikeringkan dan digiling menjadi bubuk untuk menghasilkan rempah paprika.

Warna Sehat

Mencapai warna paprika untuk sumber zat besi, vitamin B6 dan protein yang signifikan. Makanan 30 sampai 40 kalori ini juga mengandung serat makanan, yang meningkatkan rasa kenyang dengan kalori lebih sedikit. Jika Anda menginginkan sesuatu yang renyah, lada lada mentah mentah dapat memuaskan dorongan ini untuk ngemil tanpa menambahkan lemak atau garam ke dalam makanan Anda. Paprika kaya lycopene, antioksidan diyakini dapat menurunkan risiko kanker tertentu, seperti prostat, kandung kemih, serviks dan pankreas.

Pepper Picking

Pilih paprika berwarna dan tak bercacat yang terasa kencang dan berat di tangan Anda. Beberapa riak kecil dan benjolan di kulit normal, tapi paprika terbaik memiliki bentuk lonceng empat lob klasik. Bintik-bintik gelap dan kelembutan di sekitar batang menunjukkan lada melewati primanya. Simpan paprika yang tidak dicuci di lemari es sampai seminggu; paprika hijau bisa bertahan lebih lama dari pada rami merah dan coklat.

Persiapan Lada

Cairan yang lezat, paprika menambah kerenyahan dan rasa pada piring saat ditumis atau digoreng dengan cepat dalam sedikit minyak zaitun. Untuk hidangan ringan dan lezat, fillet ikan atau steak dengan paprika hijau, paprika merah dan kuning, semprot atau dua jus jeruk nipis, taburan ramuan favorit Anda dan keju Feta rendah lemak. Panggang dalam paket kertas foil atau perkamen selama 20 menit pada suhu 350 derajat F.

Panggang Berperang

Panggul paprika panggang untuk mengeluarkan rasa manis dan juiciness mereka. Panaskan paprika berkulit tebal baik di bawah ayam pedaging atau di atas panggangan. Anda juga bisa menggunakan garpu garpu panjang untuk mengaduk paprika di atas kompor kompor. Apapun metode yang Anda pilih, kulit harus hitam dan melepuh pada semua sisi.Dengan menggunakan sarung tangan atau sarung tangan, letakkan paprika panas di dalam kantong kertas selama 15 menit. Uap memungkinkan paprika berkeringat, melonggarkan kulit hangus. Setelah paprika dingin, kupas kulit luarnya dan nikmati daging dalam yang lembut dan manis di atas sandwich, salad, dan bubur dengan saus dan saus.